<\/p>\n\n\n\n
L\u2019indice de r\u00e9f\u00e9rence des prix mondiaux des produits alimentaires a enregistr\u00e9 un recul en d\u00e9cembre 2025 par rapport au mois pr\u00e9c\u00e9dent, sous l\u2019effet de la baisse des cours des produits laitiers, de la viande et des huiles v\u00e9g\u00e9tales, a indiqu\u00e9 l\u2019Organisation des Nations Unies pour l\u2019alimentation et l\u2019agriculture (FAO).<\/p>\n\n\n\n
L\u2019indice des prix des produits alimentaires s\u2019est \u00e9tabli en moyenne \u00e0 124,3 points en d\u00e9cembre, en diminution de 0,6 % par rapport \u00e0 novembre et de 2,3 % par rapport \u00e0 son niveau de d\u00e9cembre 2024, explique la FAO dans son rapport mensuel.<\/p>\n\n\n\n
Sur l\u2019ensemble de l\u2019ann\u00e9e 2025, l\u2019indice a affich\u00e9 une moyenne de 127,2 points, en hausse de 4,3 % par rapport \u00e0 2024, la progression des prix des huiles v\u00e9g\u00e9tales et des produits laitiers ayant compens\u00e9 la baisse des cours des c\u00e9r\u00e9ales et du sucre.<\/p>\n\n\n\n
L\u2019indice FAO des prix des c\u00e9r\u00e9ales a progress\u00e9 de 1,7 % en d\u00e9cembre, soutenu notamment par les inqui\u00e9tudes concernant les flux d\u2019exportation en provenance de la mer Noire, la forte demande mondiale de ma\u00efs, l\u2019augmentation de la production d\u2019\u00e9thanol au Br\u00e9sil et aux Etats-Unis, ainsi que la hausse des prix dans tous les segments du march\u00e9 du riz. Toutefois, sur l\u2019ensemble de 2025, l\u2019indice des c\u00e9r\u00e9ales a recul\u00e9 de 4,9 % par rapport \u00e0 2024, atteignant son niveau annuel le plus bas depuis 2020.<\/p>\n\n\n\n
Les prix mondiaux du riz ont, pour leur part, enregistr\u00e9 une baisse annuelle moyenne de 35,2 %, en raison de l\u2019abondance des disponibilit\u00e9s \u00e0 l\u2019exportation, de la forte concurrence entre exportateurs et du recul des achats de certains pays importateurs d\u2019Asie.<\/p>\n\n\n\n
L\u2019indice des prix des huiles v\u00e9g\u00e9tales a l\u00e9g\u00e8rement recul\u00e9 de 0,2 % en d\u00e9cembre, atteignant son plus bas niveau depuis six mois, sous l\u2019effet de la baisse des prix des huiles de soja, de colza et de tournesol, malgr\u00e9 la hausse de l\u2019huile de palme. En moyenne annuelle, l\u2019indice a progress\u00e9 de 17,1 % en 2025 par rapport \u00e0 2024, en lien avec le resserrement de l\u2019offre mondiale.<\/p>\n\n\n\n
Les prix de la viande ont diminu\u00e9 de 1,3 % en d\u00e9cembre par rapport \u00e0 novembre, tout en demeurant sup\u00e9rieurs de 3,4 % \u00e0 leur niveau de d\u00e9cembre 2024. Sur l\u2019ensemble de l\u2019ann\u00e9e, l\u2019indice de la viande a affich\u00e9 une hausse moyenne de 5,1 %, port\u00e9e par la forte demande mondiale \u00e0 l\u2019importation et les incertitudes li\u00e9es aux maladies animales et aux tensions g\u00e9opolitiques.<\/p>\n\n\n\n
L\u2019indice des produits laitiers a enregistr\u00e9 une baisse mensuelle marqu\u00e9e de 4,4 %, en raison du repli des prix du beurre, li\u00e9 \u00e0 l\u2019augmentation saisonni\u00e8re de la disponibilit\u00e9 de la cr\u00e8me en Europe. En moyenne annuelle, l\u2019indice a progress\u00e9 de 13,2 % par rapport \u00e0 2024.<\/p>\n\n\n\n
Enfin, les prix du sucre ont augment\u00e9 de 2,4 % en d\u00e9cembre, principalement en raison du recul de la production dans les principales r\u00e9gions productrices du sud du Br\u00e9sil. Toutefois, ils demeurent inf\u00e9rieurs de 24 % \u00e0 leur niveau de d\u00e9cembre 2024. En moyenne sur l\u2019ann\u00e9e 2025, l\u2019indice du sucre a recul\u00e9 de 17 %, enregistrant sa valeur annuelle la plus faible depuis 2020, dans un contexte de fortes disponibilit\u00e9s \u00e0 l\u2019exportation.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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