{"id":96706,"date":"2026-01-05T15:22:45","date_gmt":"2026-01-05T14:22:45","guid":{"rendered":"https:\/\/dknews.dz\/?p=96706"},"modified":"2026-01-05T15:22:47","modified_gmt":"2026-01-05T14:22:47","slug":"dmla-cataracte-nourrissez-vos-yeux","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dknews.dz\/index.php\/2026\/01\/05\/dmla-cataracte-nourrissez-vos-yeux\/","title":{"rendered":"DMLA, cataracte : nourrissez vos yeux"},"content":{"rendered":"\n

Malmen\u00e9s par la lumi\u00e8re, la pollution ou le vieillissement, les yeux sont mis \u00e0 rude \u00e9preuve. De plus en plus d’\u00e9tudes font appara\u00eetre l’action protectrice de certains nutriments face \u00e0 ces agressions en particulier pour pr\u00e9venir le DMLA et la cataracte <\/p>\n\n\n\n

Ayez votre assiette \u00e0 l’\u0153il
A l’image des cellules du corps, celles des yeux sont enti\u00e8rement \u00e9labor\u00e9es \u00e0 partir des nutriments que nous absorbons. Et l’\u0153il en est particuli\u00e8rement vorace : antioxydants et lipides insatur\u00e9s constituent ses mets pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s. S’il en trouve suffisamment dans une nourriture riche en v\u00e9g\u00e9taux et en poissons gras, tout va bien. Mais s’il ne puise que des sucres ou des mauvaises graisses dans une alimentation d\u00e9structur\u00e9e, il n’a pas le choix\u2026 et doit fabriquer ses cellules avec les nutriments dont il dispose. Rien d’\u00e9tonnant donc si, \u00e0 long terme, les cellules r\u00e9tiniennes font montre de quelques faiblesses.
Les recommandations de base sont simples. Remplacez autant que possible les sucreries et les denr\u00e9es raffin\u00e9es par des aliments \u00e0 index glyc\u00e9mique bas, \u00e0 l’image des l\u00e9gumineuses (lentilles, pois chiches, haricots secs\u2026) et des c\u00e9r\u00e9ales compl\u00e8tes. Et favorisez les sources de vitamines A, C et E, antioxydantes. D\u00e9j\u00e0 connues pour leurs effets antivieillissement au niveau de la peau, ces vitamines pr\u00e9servent \u00e9galement la vue. A leur actif : pr\u00e9vention de l’opacification du cristallin et donc de la cataracte, am\u00e9lioration de l’acuit\u00e9 visuelle diurne et nocturne, ainsi que lutte contre l’oxydation et le d\u00e9p\u00f4t de lipides sur la r\u00e9tine, sympt\u00f4me de la Dmla (d\u00e9g\u00e9n\u00e9rescence maculaire li\u00e9e \u00e0 l’\u00e2ge) !<\/p>\n\n\n\n

Des baies pour bien voir la nuit
Au cours de la Seconde Guerre mondiale, on s’est aper\u00e7u que les pilotes amateurs de confiture de myrtilles b\u00e9n\u00e9ficiaient d’une meilleure vision nocturne. Les pigments anthocyanes (antioxydants de la famille des flavono\u00efdes), qui donnent aux baies leur couleur violette, stimuleraient, en effet, la production de rhodopsine : une substance qui permet \u00e0 la r\u00e9tine de mieux s’adapter aux variations lumineuses ainsi qu’\u00e0 l’obscurit\u00e9. Par ailleurs, les flavono\u00efdes que contiennent ces baies renforcent la r\u00e9sistance des vaisseaux sanguins. Mieux irrigu\u00e9, l’\u0153il est mieux approvisionn\u00e9 en micronutriments essentiels !<\/p>\n\n\n\n

Contre la DMLA et la cataracte
Actuellement, l’attention des chercheurs se focalise sur la lut\u00e9ine et la z\u00e9axanthine. Concentr\u00e9s au niveau de la macula, l’endroit o\u00f9 la r\u00e9tine re\u00e7oit la dose maximale de rayons solaires, ces carot\u00e9no\u00efdes absorbent les radiations lumineuses bleues, les plus nocives. Plus l’alimentation apporte de fortes quantit\u00e9s de lut\u00e9ine et de z\u00e9axanthine, plus le pigment maculaire gagne en densit\u00e9 et mieux les radiations sont absorb\u00e9es.
Des \u00e9tudes sugg\u00e8rent ainsi qu’un apport alimentaire de 6 mg de lut\u00e9ine par jour pr\u00e9viendrait efficacement les risques de Dmla. Or cette pathologie est la premi\u00e8re cause de c\u00e9cit\u00e9 dans les pays occidentaux. En France, pr\u00e8s d’un million de personnes de 65 ans et plus en souffriraient. R\u00e9habilitez donc d’urgence le chou vert et les \u00e9pinards, les deux meilleures sources de lut\u00e9ine. Ils en apportent respectivement 22 et 10 mg pour 100 g.
Quant \u00e0 la z\u00e9axanthine, pr\u00e9sente dans ces m\u00eames l\u00e9gu\u00admes, son int\u00e9r\u00eat en termes de vision a \u00e9t\u00e9 d\u00e9montr\u00e9. Chez les individus ayant beaucoup de cette carot\u00e9no\u00efde dans le plasma, le risque de Dmla diminue de 93 % et celui de cataracte de 47 % par rapport \u00e0 ceux qui en ont peu !
Toujours dans le cadre de la Dmla, le b\u00eatacarot\u00e8ne joue \u00e9galement un r\u00f4le pr\u00e9ventif important, en luttant contre l’attaque des radicaux libres au niveau de la r\u00e9tine. Une \u00e9tude a m\u00eame montr\u00e9 qu’une suppl\u00e9mentation en certaines quantit\u00e9s de carot\u00e9no\u00efdes sous forme de b\u00eatacarot\u00e8ne, ainsi qu’en vitamines C et E et en zinc, permettrait d’emp\u00eacher sa progression chez des patients pr\u00e9sentant une forme \u00e9volu\u00e9e de la maladie.
\u00ab En revanche, m\u00e9fiez-vous des suppl\u00e9mentations si vous fumez, insiste le Pr Catherine Creuzot-Garcher. Chez les fumeurs, le b\u00eatacarot\u00e8ne \u00e0 haute dose pourrait favoriser le d\u00e9veloppement de cancers. L’id\u00e9al restant d’arr\u00eater la cigarette : le tabac favorise le vieillissement pr\u00e9matur\u00e9 de la peau comme des yeux, et multiplie le risque de Dmla jusqu’\u00e0 cinq fois.\u00bb<\/p>\n\n\n\n

Les om\u00e9ga-3 pour la r\u00e9tine
Comme toutes celles du corps, les cellules r\u00e9tiniennes sont en perp\u00e9tuel renouvellement. Mais leur particularit\u00e9 est d’\u00eatre tr\u00e8s riches en lipides de type om\u00e9ga-3, que l’organisme ne sait pas synth\u00e9tiser. Plus elles en concentrent, plus les images se forment rapidement sur la r\u00e9tine et meilleure est l’acuit\u00e9 visuelle.
Anti-inflammatoires, les om\u00e9ga-3 luttent aussi contre la s\u00e9cheresse oculaire. \u00abDe plus, les risques de Dmla diminuent significativement lorsque l’alimentation comporte des huiles v\u00e9g\u00e9tales, des ol\u00e9agineux et des poissons gras, \u00e0 raison de plus de deux fois par semaine, souligne notre sp\u00e9cialiste. Mais c’est surtout \u00e0 l’\u00e9quilibre entre les acides gras qu’il faut veiller. L’alimentation actuelle comporte trop d’om\u00e9ga-6 par rapport aux om\u00e9ga-3. Or, en exc\u00e8s, les om\u00e9ga-6 ont tendance \u00e0 avoir des effets d\u00e9l\u00e9t\u00e8res et \u00e0 emp\u00eacher l’utilisation optimale des om\u00e9ga-3 par l’organisme.\u00bb
Bilan : limitez l’huile de tournesol, grande pourvoyeuse d’om\u00e9ga-6, et remplacez-la plut\u00f4t par des huiles de colza ou de soja.
Parmi les formules \u00abmagiques\u00bb que vous pouvez mitonner en cuisine :<\/p>\n\n\n\n