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La fili\u00e8re lait conna\u00eet, dans la wilaya de Bouira, une dynamique positive qui contraste avec les tensions et p\u00e9nuries observ\u00e9es par le pass\u00e9.
Produit de premi\u00e8re n\u00e9cessit\u00e9 et enjeu \u00e9conomique majeur, le lait est aujourd\u2019hui disponible en quantit\u00e9 suffisante, fruit des efforts conjoints de l\u2019\u00c9tat et des acteurs du secteur.
L\u2019implantation d\u2019unit\u00e9s de production, \u00e0 l\u2019image de Giplait, op\u00e9rationnelle \u00e0 Bouira depuis 2023, a contribu\u00e9 \u00e0 stabiliser l\u2019approvisionnement.
Cette unit\u00e9 affiche une production quotidienne estim\u00e9e \u00e0 350 000 litres, avec des perspectives d\u2019augmentation en fonction de la demande nationale.
Cet investissement s\u2019inscrit dans une politique visant l\u2019autosuffisance et la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire.
Au c\u0153ur de cette relance figure le dispositif-lait, un m\u00e9canisme de soutien \u00e9tatique reposant sur plusieurs primes destin\u00e9es aux \u00e9leveurs, collecteurs et laiteries conventionn\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n
Ces aides encouragent la production locale, garantissent la qualit\u00e9 sanitaire et assurent la viabilit\u00e9 \u00e9conomique de la fili\u00e8re.
Dans la wilaya de Bouira, la fili\u00e8re s\u2019appuie sur plus de 430 \u00e9leveurs, un cheptel de pr\u00e8s de 2 900 vaches laiti\u00e8res et 29 collecteurs.
Dix laiteries sont int\u00e9gr\u00e9es au dispositif, tandis que d\u2019autres, non conventionn\u00e9es, ne b\u00e9n\u00e9ficient pas des primes de soutien.
Cette organisation permet une collecte journali\u00e8re significative, contribuant \u00e0 la r\u00e9gularit\u00e9 de l\u2019approvisionnement et \u00e0 la stabilit\u00e9 des prix.
La fili\u00e8re lait s\u2019impose ainsi comme un mod\u00e8le de r\u00e9ussite, d\u00e9montrant l\u2019efficacit\u00e9 des politiques publiques lorsqu\u2019elles sont accompagn\u00e9es d\u2019investissements cibl\u00e9s.
R.E<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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