Les participants au 2\u00e8me Congr\u00e8s international sur les sciences alimentaires (CISA 2025) ouvert dimanche \u00e0 Constantine ont mis en avant l’importance de l’intelligence artificielle (IA) dans la promotion et l’\u00e9volution du syst\u00e8me alimentaire et nutritif pour une sant\u00e9 publique en ad\u00e9quation avec les priorit\u00e9s nationales en la mati\u00e8re. <\/p>\n\n\n\n
\u00ab\u00a0L\u2019intelligence artificielle s\u2019impose comme un levier strat\u00e9gique pour transformer les sciences alimentaires et de la nutrition au service de la sant\u00e9 publique\u00a0\u00bb, ont consid\u00e9r\u00e9 des sp\u00e9cialistes au premier jour de ce Congr\u00e8s international plac\u00e9 sous le th\u00e8me \u00ab\u00a0Durabilit\u00e9, innovation et sant\u00e9\u00a0\u00bb.
Gr\u00e2ce \u00e0 sa capacit\u00e9 \u00e0 analyser rapidement des donn\u00e9es complexes, l’IA contribue \u00e0 am\u00e9liorer la qualit\u00e9 et la s\u00e9curit\u00e9 des aliments, \u00e0 optimiser leur formulation et \u00e0 d\u00e9velopper une nutrition plus saine, a soulign\u00e9 la professeure Karima Benmohamed dans son intervention intitul\u00e9e \u00ab\u00a0L’IA au c\u0153ur de la m\u00e9decine de pr\u00e9cision\u00a0\u00bb. De sa part, la professeure Halima Boughelout, directrice de l’\u00e9tablissement organisateur de l’\u00e9v\u00e8nement \u00e0 savoir l’Institut de Nutrition, d’Alimentation et des Technologies Agro-Alimentaires (INATAA) de l’universit\u00e9 Fr\u00e8res Mentouri (Constantine 1) , \u00e9galement pr\u00e9sidente du Congr\u00e8s, a insist\u00e9 sur \u00ab\u00a0l’imp\u00e9ratif d’utiliser les moyens de l’IA pour l’optimisation de certains proc\u00e9d\u00e9s et le perfectionnement des exp\u00e9riences et recherches en vue de trouver un profil ou un comportement nutritionnel adapt\u00e9 pour contrer les nouvelles habitudes alimentaire pas toujours saines\u00a0\u00bb.<\/p>\n\n\n\n
Dans ce contexte, la m\u00eame sp\u00e9cialiste a insist\u00e9 sur l’urgence de \u00ab\u00a0favoriser l\u2019innovation et des syst\u00e8mes alimentaires plus durables en usant de l\u2019IA qui joue d\u00e9sormais un r\u00f4le cl\u00e9 dans la promotion et l\u2019\u00e9volution de ce domaine essentiel au bien-\u00eatre des populations\u00a0\u00bb.
Le CISA 2025 dont l’organisation s’inscrit dans le cadre des efforts d\u00e9ploy\u00e9s par le secteur de l’enseignement sup\u00e9rieur et de la recherche scientifique visant \u00e0 d\u00e9velopper la recherche alg\u00e9rienne dans ce domaine strat\u00e9gique se poursuit jusqu’\u00e0 lundi avec la participation d’une dizaine de pays \u00e9trangers comme la Pologne, la Tunisie, le Burkina Faso et la Belgique en plus de 350 participants des 4 coins du pays issus d’universit\u00e9s, centres de recherche institutions publiques et entreprises du secteur agro-alimentaire, selon les organisateurs.
Le Congr\u00e8s international abordera 4 axes principaux \u00e0 savoir \u00ab\u00a0l’alimentation et la sant\u00e9 publique\u00a0\u00bb, \u00ab\u00a0l’alimentation fonctionnelle et la sant\u00e9\u00a0\u00bb, \u00ab\u00a0produits innovants et sant\u00e9\u00a0\u00bb ainsi que le volet en rapport avec l’IA dans les sciences alimentaires.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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