Une r\u00e9cente \u00e9tude am\u00e9ricaine vient de montrer que le chocolat noir (\u00e0 85%) pouvait nous aider \u00e0 lutter contre les maladies cardiovasculaires.
Bonne nouvelle pour toutes celles et ceux qui ne peuvent pas r\u00e9sister \u00e0 un (petit) carr\u00e9 de chocolat noir : une r\u00e9cente \u00e9tude am\u00e9ricaine (publi\u00e9e dans le Journal of American Heart Association) vient de montrer que ce dernier est bon pour nos art\u00e8res.
Ces travaux concernent en particulier tous ceux qui souffrent de maladies art\u00e9rielles p\u00e9riph\u00e9riques : il s’agit de pathologies qui atteignent les art\u00e8res qui sillonnent les bras, l’estomac, la t\u00eate mais aussi (et surtout) les jambes. A cause d’une pression sanguine trop faible, les malades sont en fait plus souvent sujets aux crampes, \u00e0 la fatigue et aux douleurs, notamment dans les jambes.<\/p>\n\n\n\n
Une question de polyph\u00e9nols Apr\u00e8s avoir donn\u00e9 du chocolat noir \u00e0 20 malades (\u00e2g\u00e9s de 60 \u00e0 78 ans), les chercheurs se sont rendus compte que les participants pouvaient marcher un peu plus longtemps sans ressentir de douleurs dans les jambes (17 secondes de plus, tr\u00e8s exactement). Ils en ont conclu que les polyph\u00e9nols contenus dans le chocolat noir diminuaient notre niveau de stress oxydatif (le stress caus\u00e9 par un d\u00e9s\u00e9quilibre entre les radicaux libres et les anti-oxydants pr\u00e9sents dans notre organisme) et augmentaient aussi notre taux d’oxyde nitrique, une substance bien connue pour augmenter la pression art\u00e9rielle.
Mais attention : pour b\u00e9n\u00e9ficier des bienfaits de ces polyph\u00e9nols, il s’agit de croquer du chocolat \u00e0 plus de 85% de cacao. On laisse donc tomber le chocolat au lait et le Nutella\u2026<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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