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Le service de toxicologie de l’EHU \u00ab\u00a01er Novembre 1954\u00a0\u00bb d\u2019Oran a lanc\u00e9 une campagne de sensibilisation sur les risques li\u00e9s \u00e0 la consommation des champignons sauvages, dans le cadre des efforts de pr\u00e9vention contre les intoxications qui y sont li\u00e9es.
Cette initiative, qui s\u2019inscrit dans le cadre de l\u2019application de la note minist\u00e9rielle relative \u00e0 la pr\u00e9vention et \u00e0 la prise en charge des cas d\u2019intoxication, vise \u00e0 sensibiliser les citoyens aux risques sanitaires d\u00e9coulant de la consommation des champignons sauvages, a indiqu\u00e9 le chef de service de toxicologie du m\u00eame \u00e9tablissement, le professeur Chifrat Bilal, dans une d\u00e9claration \u00e0 la presse en marge du lancement de cette campagne.
Il a ajout\u00e9 que cette campagne tend \u00e9galement \u00e0 actualiser les protocoles de prise en charge des cas d\u2019intoxication suite \u00e0 la consommation de champignons sauvages, \u00e0 sensibiliser les m\u00e9decins des urgences \u00e0 ces nouveaut\u00e9s, ainsi qu\u2019\u00e0 renforcer la coordination entre les diff\u00e9rents services m\u00e9dicaux pour une meilleure prise en charge des cas.<\/p>\n\n\n\n
Le professeur Chifrat a soulign\u00e9 que les cas d\u2019intoxication par les champignons demeurent rares dans la r\u00e9gion Ouest du pays, mais lorsqu\u2019ils surviennent, sont souvent graves et peuvent entra\u00eener de lourdes complications touchant le foie et les reins, voire conduire au d\u00e9c\u00e8s.
Il a, en outre, mis en garde contre certaines id\u00e9es re\u00e7ues r\u00e9pandues chez les citoyens, telles que la croyance selon laquelle les champignons de petite taille ou \u00e0 l\u2019odeur agr\u00e9able seraient comestibles, ou encore que la cuisson \u00e9liminerait la toxicit\u00e9, alors que certaines toxines r\u00e9sistent \u00e0 la chaleur.
Dans le cadre du renforcement du volet de sensibilisation, des d\u00e9pliants ont \u00e9t\u00e9 \u00e9labor\u00e9s \u00e0 l\u2019intention des enfants afin de souligner la n\u00e9cessit\u00e9 de leur surveillance dans les for\u00eats et les champs, pour pr\u00e9venir les cas d\u2019intoxication accidentelle.
Le service de toxicologie a appel\u00e9 les citoyens \u00e0 ne pas cueillir ni consommer les champignons sauvages, sauf par des personnes ayant l\u2019expertise n\u00e9cessaire pour distinguer les esp\u00e8ces toxiques des esp\u00e8ces comestibles, tout en insistant sur l\u2019importance de se tourner vers la consommation des champignons cultiv\u00e9s soumis au contr\u00f4le et disponibles sur les march\u00e9s, en tant qu\u2019alternative s\u00fbre, pour la pr\u00e9servation de la sant\u00e9 des consommateurs.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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