Puisqu’un d\u00e9s\u00e9quilibre de la flore intestinale semble \u00e0 l’origine de nombreuses pathologies, agir sur cette flore devrait aider \u00e0 les soigner, voire \u00e0 les pr\u00e9venir. <\/p>\n\n\n\n
On mange plus de l\u00e9gumes riches On consomme des probiotiques On \u00e9vite certains aliments ! Puisqu’un d\u00e9s\u00e9quilibre de la flore intestinale semble \u00e0 l’origine de nombreuses pathologies, agir sur cette flore devrait aider \u00e0 les soigner, voire \u00e0 les pr\u00e9venir. On mange plus de l\u00e9gumes richesApr\u00e8s avoir d\u00e9couvert que les patients ob\u00e8ses avaient souvent une flore intestinale appauvrie, Jo\u00ebl Dor\u00e9, directeur de recherche au sein de l’unit\u00e9 d’\u00e9cologie et physiologie […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":8857,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"content-type":"","footnotes":""},"categories":[110],"tags":[],"ppma_author":[163],"class_list":{"0":"post-8856","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-sante"},"authors":[{"term_id":163,"user_id":1,"is_guest":0,"slug":"dknews","display_name":"dknews","avatar_url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/f56c36580f44a9d8e8535169273499b7dddc82045bcc254bf7d154ff6b485f62?s=96&d=mm&r=g","first_name":"","last_name":"","user_url":"https:\/\/dknews.dz","job_title":"","description":""}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dknews.dz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8856","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dknews.dz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dknews.dz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dknews.dz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dknews.dz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8856"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/dknews.dz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8856\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dknews.dz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8857"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dknews.dz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8856"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dknews.dz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8856"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dknews.dz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8856"},{"taxonomy":"author","embeddable":true,"href":"https:\/\/dknews.dz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/ppma_author?post=8856"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
<\/strong>Apr\u00e8s avoir d\u00e9couvert que les patients ob\u00e8ses avaient souvent une flore intestinale appauvrie, Jo\u00ebl Dor\u00e9, directeur de recherche au sein de l’unit\u00e9 d’\u00e9cologie et physiologie du syst\u00e8me digestif de l’INRA (Jouy-en-Josas) et ses coll\u00e8gues les ont soumis \u00e0 un r\u00e9gime hypocalorique riche en fibres. De fa\u00e7on attendue, ils ont perdu du poids. Mais les chercheurs ont \u00e9galement observ\u00e9 une augmentation de la richesse de leur microbiote intestinal. \u00abLes fibres constituent l’aliment de base de bact\u00e9ries intestinales sp\u00e9cialis\u00e9es et il semble donc que lorsqu’on leur en fournit plus, elles se d\u00e9veloppent mieux\u00bb, indique Jo\u00ebl Dor\u00e9.
De fa\u00e7on plus g\u00e9n\u00e9rale, poursuit-il, \u00abdans la mesure o\u00f9 la diversit\u00e9 du microbiote semble associ\u00e9e \u00e0 une meilleure protection contre bon nombre de pathologies, conseiller \u00e0 tous de manger plus de fibres pour favoriser cette diversit\u00e9 me semble \u00eatre une bonne mesure pr\u00e9ventive\u00bb.<\/p>\n\n\n\n
L’id\u00e9al est de favoriser les fibres qui contiennent des pr\u00e9biotiques. Il s’agit de constituants alimentaires non-digestibles qui, dans la flore colique, stimulent s\u00e9lectivement une ou un nombre limit\u00e9 de bact\u00e9ries reconnues pour leurs effets b\u00e9n\u00e9fiques sur la sant\u00e9 de l’h\u00f4te. Ce sont des fibres sp\u00e9cifiques (fructo-oligosaccharides (FOS), galacto-oligo-saccharides\u2026), qui favorisent le d\u00e9veloppement des bact\u00e9ries pr\u00e9sentes dans le c\u00f4lon. On les trouve : dans l’artichaut, l’asperge, la banane, la salade chicor\u00e9e, l’oignon, l’endive, le topinambour, le poireau, les salsifis\u2026<\/p>\n\n\n\n
<\/strong>Tout le monde se souvient de ce fameux yaourt qui, gr\u00e2ce aux probiotiques qu’il contenait, \u00e9tait cens\u00e9 am\u00e9liorer notre transit intestinal. Mais depuis 2010, c’est l’Autorit\u00e9 europ\u00e9enne de s\u00e9curit\u00e9 des aliments (EFSA) qui est charg\u00e9e d’examiner, et de valider, ces all\u00e9gations sant\u00e9. Et concernant les probiotiques, aucune de leurs all\u00e9gations sant\u00e9 n’a \u00e9t\u00e9 approuv\u00e9e.
Pourtant, indique Jo\u00ebl Dor\u00e9, \u00abcertains probiotiques avaient montr\u00e9 des effets, certes modestes mais significatifs, sur la r\u00e9gulation du transit. D’autres donnaient de bons r\u00e9sultats contre les diarrh\u00e9es de l’enfant\u00bb. Qui, d’ailleurs, n’a jamais eu recours au fameux Ultralevure\u00ae \u2013 qui n’est autre qu’un probiotique \u2013 pour soigner une diarrh\u00e9e ? \u00abCertains se sont \u00e9galement r\u00e9v\u00e9l\u00e9s efficaces pour traiter des sympt\u00f4mes associ\u00e9s au syndrome du c\u00f4lon irritable\u00bb, ajoute Bruno Pot, responsable de l’\u00e9quipe de recherche Bact\u00e9ries lactiques et immunit\u00e9 des muqueuses \u00e0 l’Institut Pasteur (Lille). Mais, reconna\u00eet-il, \u00ab il y a aussi sur le march\u00e9 plein de probiotiques qui n’ont jamais prouv\u00e9 la moindre efficacit\u00e9 pour quelque pathologie que ce soit\u00bb. Et surtout, pr\u00e9cise R\u00e9my Burcelin, responsable de l’\u00e9quipe de recherche Facteurs intestinaux, dyslip\u00e9d\u00e9mie et diab\u00e8te \u00e0 l’Institut des maladies m\u00e9taboliques et cardiovasculaires (Toulouse) : \u00abcomme tout le monde n’a pas le m\u00eame microbiote, le m\u00eame probiotique n’aura pas le m\u00eame effet d’un patient \u00e0 l’autre\u00bb.
Les probiotiques se trouvent aussi dans de nombreux aliments. La choucroute, le kimchi cor\u00e9en et tous les l\u00e9gumes lacto-ferment\u00e9s, c’est-\u00e0-dire tremp\u00e9 dans de la saumure pendant plusieurs semaines jusqu’au d\u00e9veloppement d’une acidit\u00e9 (carotte, betterave ou c\u00e9leri qu’on trouve en magasins bio). Contiennent \u00e9galement des probiotiques le pain au levain, les olives, le k\u00e9fir et le kombucha (boissons ferment\u00e9es), les sauces soja naturellement ferment\u00e9es\u2026<\/p>\n\n\n\n
<\/strong>Nous poss\u00e9dons diff\u00e9rents types de flores, dont la flore de fermentation et la flore de putr\u00e9faction.
La flore de fermentation m\u00e9tabolise les glucides et produit des gaz inodores, tandis que la flore de putr\u00e9faction, qui m\u00e9tabolise les prot\u00e9ines, g\u00e9n\u00e8re des gaz malodorants et cr\u00e9e des compos\u00e9s qui vont polluer le foie. Elle se d\u00e9veloppe en exc\u00e8s quand on consomme trop de sucre, de viande ou pas assez de fibres.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"