Michelle m\u00e8ne une guerre sans merci \u00e0 la malbouffe. Depuis bient\u00f4t quatre ans, elle chasse sans r\u00e9pit additifs et mauvaises graisses dans son assiette. Une qu\u00eate du \u00ab\u00a0bien manger\u00a0\u00bb qui a peu \u00e0 peu vir\u00e9 \u00e0 l\u2019obsession. Elle nous livre le quotidien de ce nouveau trouble du comportement alimentaire (TCA) qu\u2019on appelle l\u2019orthorexie. <\/p>\n\n\n\n
Alimentation : Que du bio Tout commence avec une id\u00e9e fixe : tout bio, sinon rien ! Peu \u00e0 peu, sa qu\u00eate de puret\u00e9 alimentaire l\u2019isole Une exigence qui trouve son origine dans l\u2019enfance Rien n\u2019est improvis\u00e9, tout est soumis \u00e0 v\u00e9rification\u2026 Une attitude qui la conduit jusqu\u2019\u00e0 l\u2019\u00e9c\u0153urement\u2026 Michelle m\u00e8ne une guerre sans merci \u00e0 la malbouffe. Depuis bient\u00f4t quatre ans, elle chasse sans r\u00e9pit additifs et mauvaises graisses dans son assiette. Une qu\u00eate du \u00ab\u00a0bien manger\u00a0\u00bb qui a peu \u00e0 peu vir\u00e9 \u00e0 l\u2019obsession. Elle nous livre le quotidien de ce nouveau trouble du comportement alimentaire (TCA) qu\u2019on appelle l\u2019orthorexie. Alimentation : […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":87943,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"content-type":"","footnotes":""},"categories":[110],"tags":[],"ppma_author":[163],"class_list":{"0":"post-87942","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-sante"},"authors":[{"term_id":163,"user_id":1,"is_guest":0,"slug":"dknews","display_name":"dknews","avatar_url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/f56c36580f44a9d8e8535169273499b7dddc82045bcc254bf7d154ff6b485f62?s=96&d=mm&r=g","first_name":"","last_name":"","user_url":"https:\/\/dknews.dz","job_title":"","description":""}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dknews.dz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/87942","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dknews.dz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dknews.dz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dknews.dz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dknews.dz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=87942"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/dknews.dz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/87942\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dknews.dz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/87943"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dknews.dz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=87942"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dknews.dz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=87942"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dknews.dz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=87942"},{"taxonomy":"author","embeddable":true,"href":"https:\/\/dknews.dz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/ppma_author?post=87942"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
<\/strong>Militante pour le bio de la premi\u00e8re heure, Michelle a toujours \u00e9t\u00e9 sensible \u00e0 la qualit\u00e9 de son alimentation. Une attention qui s\u2019est accrue il y a quatre ans, suite \u00e0 une violente crise de spasmophilie. \u00ab\u00a0J\u2019ai \u00e9t\u00e9 sous tension pendant une semaine, tr\u00e8s anxieuse, avec de fortes br\u00fblures d\u2019estomac\u00a0\u00bb, se souvient-elle. Angoiss\u00e9e de nature et t\u00e9tanis\u00e9e \u00e0 l\u2019id\u00e9e qu\u2019une autre crise ne survienne, elle d\u00e9cortique, via le Net, l\u2019origine du mal. Pour limiter les br\u00fblures d\u2019estomac, certains articles pr\u00e9conisent la suppression du vinaigre \u00e0 tous les repas. Alors elle s\u2019ex\u00e9cute. Une premi\u00e8re \u00e9tape loin d\u2019\u00eatre insignifiante. \u00ab\u00a0En l\u2019\u00e9liminant, j\u2019ai pris conscience qu\u2019une nourriture plus saine pouvait \u00eatre le gage d\u2019une meilleure sant\u00e9\u00a0\u00bb, raconte Michelle. Son virage alimentaire est amorc\u00e9 : il sera essentiellement bas\u00e9 sur le \u00ab\u00a0tout bio-anti produits chimiques\u00a0\u00bb et le \u00ab\u00a0tout fait maison-anti-additifs\u00a0\u00bb. Impossible, en effet, de trouver chez elle le moindre produit transform\u00e9. Naturellement, elle se met \u00e0 d\u00e9vorer des ouvrages sur la di\u00e9t\u00e9tique.<\/p>\n\n\n\n
<\/strong>Aujourd\u2019hui, \u00e0 55 ans, Michelle fabrique tout elle-m\u00eame, jusqu\u2019\u00e0 ses propres laitages. \u00ab\u00a0Les yaourts du commerce ne m\u2019inspirent pas confiance, je pr\u00e9f\u00e8re me pr\u00e9parer du riz au lait, \u00e0 base de riz rond bio et de lait bio, ou de la semoule bio au lait\u00a0\u00bb, pr\u00e9cise-t-elle. Pas facile de trouver toutes ces mati\u00e8res premi\u00e8res naturelles en grandes surfaces. Michelle se ravitaille donc une fois par mois dans une coop\u00e9rative biologique. \u00ab\u00a0Farine, beurre et margarine, quinoa, fruits secs, sucre complet\u2026 Tout est bio ! Souvent, j\u2019ach\u00e8te trop de produits, par peur de manquer, qui finissent p\u00e9rim\u00e9s.\u00a0\u00bb Pour les l\u00e9gumes, en revanche, elle a sa botte secr\u00e8te: son potager : \u00ab\u00a0Au moins, je sais d\u2019o\u00f9 \u00e7a vient et que rien n\u2019a \u00e9t\u00e9 mis dessus ! \u00ab\u00a0.
Que reprocher \u00e0 tout ce bon sens alimentaire ? Rien \u00e0 premi\u00e8re vue. En observant la situation de plus pr\u00e8s, en revanche, on ne peut que constater que cette qu\u00eate de puret\u00e9 nutritionnelle est devenue une priorit\u00e9 absolue dans la vie de Michelle. Une obsession la poussant m\u00eame \u00e0 mettre sa vie sociale entre parenth\u00e8ses. \u00ab\u00a0Je ne vais plus au restaurant et je d\u00e9cline les d\u00eeners chez les autres, reconna\u00eet-elle. J\u2019ai parfois fait des efforts pour manger \u00e0 l\u2019ext\u00e9rieur des aliments ne correspondant pas \u00e0 mes crit\u00e8res, mais j\u2019ai eu \u00e0 chaque fois la sensation que \u00e7a me faisait du mal, que mon corps ne supportait pas. \u00a0\u00bb Termin\u00e9 donc les \u00e9carts !<\/p>\n\n\n\n
<\/strong>Les seules personnes chez qui elle accepte d\u2019\u00eatre invit\u00e9e sont des amis proches, comme elle \u00ab\u00a0antimalbouffe\u00a0\u00bb, qui ont aussi un potager bio. \u00ab\u00a0Ils ont m\u00eame la d\u00e9licatesse de me servir mes l\u00e9gumes dans une assiette \u00e0 part, nature, avec rien dessus !\u00a0\u00bb Et en cas de force majeure? Michelle ne c\u00e9derait pas non plus : \u00ab\u00a0Si je devais \u00eatre hospitalis\u00e9e, je ne mangerais pas !\u00a0\u00bb Au travail, m\u00eame intransigeance : Michelle n\u2019a jamais mis les pieds dans une cantine ! \u00ab Mon m\u00e9tier d\u2019aide \u00e0 domicile me permet de prendre mes repas \u00e0 la maison. Et lors de stages ou de missions \u00e0 temps plein, j\u2019ai toujours apport\u00e9 mon repas bio, malgr\u00e9 les regards interrogateurs d\u2019un certain nombre de mes coll\u00e8gues. \u00bb
Paradoxe de la situation : Michelle n\u2019est pas convaincue que son r\u00e9gime alimentaire ait un r\u00e9el impact sur sa sant\u00e9. \u00ab Je suis toujours tr\u00e8s angoiss\u00e9e, mais ces habitudes me rassurent et me permettent de garder un certain contr\u00f4le sur ma vie et sur mon apparence \u00bb, analyse-t-elle.<\/p>\n\n\n\n
<\/strong>Michelle l\u2019avoue, soigner son image a toujours \u00e9t\u00e9 un besoin. Sa m\u00e8re, grande fan de Brigitte Bardot, l\u2019a \u00e9lev\u00e9e ainsi, dans le culte de la beaut\u00e9. Petite fille, puis adolescente, Michelle s\u2019est toujours efforc\u00e9e d\u2019\u00eatre jolie pour se faire aimer d\u2019elle. \u00ab\u00a0Une enfance compliqu\u00e9e\u2026 Mais cela ne passait pas par un r\u00e9gime alimentaire, au contraire ! Mes parents \u00e9taient tr\u00e8s absents, je me nourrissais de fa\u00e7on anarchique, confie Michelle. Un demi-camembert au petit d\u00e9jeuner, beaucoup de g\u00e2teaux, peu de l\u00e9gumes. Nos repas familiaux n\u2019\u00e9taient pas \u00e9quilibr\u00e9s. Trop de viande. Mais je faisais pas mal d\u2019exercice physique, car je r\u00eavais d\u2019\u00eatre danseuse.\u00a0\u00bb<\/p>\n\n\n\n
<\/strong>Un sch\u00e9ma alimentaire tout \u00e0 fait inverse de celui qui est le sien aujourd\u2019hui : ma\u00eetris\u00e9, huil\u00e9, cadenass\u00e9. \u00ab\u00a0Je n\u2019improvise pas. Mes menus sont planifi\u00e9s au minimum deux jours \u00e0 l\u2019avance, pr\u00e9cise Michelle. J\u2019ach\u00e8te toujours les m\u00eames produits, ceux que je connais bien. Et si je m\u2019attarde sur quelque chose de nouveau, j\u2019en \u00e9pluche la composition, \u00e0 l\u2019aide de mon petit livre sur les additifs. Il faut se m\u00e9fier ! Certains produits bio garantis sans conservateur et sans colorant en contiennent quand m\u00eame, note-elle. Quant au temps que je passe en cuisine, il peut \u00eatre cons\u00e9quent, c\u2019est vrai, mais peu importe, j\u2019adore cuisiner !\u00a0\u00bb<\/p>\n\n\n\n
<\/strong>Michelle assume son c\u00f4t\u00e9 \u00ab\u00a0extr\u00e9miste\u00a0\u00bb et accepte aussi l\u2019id\u00e9e d\u2019\u00eatre orthorexique. \u00ab\u00a0C\u2019est la soci\u00e9t\u00e9 qui se trompe en proposant autant de malbouffe, explique-t-elle. Je vais seulement dans les supermarch\u00e9s o\u00f9 il y a un rayon bio. Et quand je vois les paniers des autres, je suis \u00e9c\u0153ur\u00e9e. Je ne comprends pas comment on peut acheter autant de malbouffe et s\u2019offrir tant de choses inutiles. Le pire reste \u00e0 mes yeux toute cette viande sous cellophane propos\u00e9e \u00e0 bas prix. Je pense aux conditions d\u2019\u00e9levage des animaux et je me demande dans quel monde on vit. \u00ab\u00a0
Orthorexie, cela signifie \u00ab\u00a0manger droit\u00a0\u00bb. Une personne dite \u00ab\u00a0orthorexique\u00a0\u00bb cherche donc \u00e0 manger le plus sainement possible. Pour cela, elle recourt \u00e0 des r\u00e8gles di\u00e9t\u00e9tiques strictes, jusqu\u2019\u00e0 l\u2019obsession.
10% des femmes entre 15 et 45 ans sont concern\u00e9es par les troubles obsessionnels compulsifs (boulimie, anorexie, orthorexie, compulsion alimentaire).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"