La consommation de brocolis pourrait ralentir voire m\u00eame pr\u00e9venir la survenue d\u2019arthrose, selon une nouvelle \u00e9tude.
Brocolis, choux de Bruxelles, choux. Ces trois l\u00e9gumes ont un point en commun : ils poss\u00e8dent une substance capable de bloquer l\u2019enzyme cl\u00e9 qui d\u00e9truit le cartilage. Ce composant favoriserait aussi la production de sulforaphane, une mol\u00e9cule qui prot\u00e8ge les articulations. Ces vertus d\u00e9couvertes lors de tests sur des souris et des cellules cultiv\u00e9es en laboratoire ont conduit les chercheurs de l\u2019universit\u00e9 d\u2019East Anglia \u00e0 pousser plus en avant leurs recherches. Ils se sont demand\u00e9 si un r\u00e9gime alimentaire faisant la part belle au brocoli pouvait jouer un quelconque r\u00f4le dans cette maladie articulaire.
65 % des plus de 65 ans sont touch\u00e9s par l\u2019arthrose en France, selon l\u2019Inserm. Cette pathologie se manifeste par la destruction du cartilage qui s\u2019\u00e9tend \u00e0 toutes les structures de l’articulation, \u00e0 la fois l\u2019os et le liquide synovial (liquide qui joue un r\u00f4le de lubrifiant dans l\u2019articulation).<\/p>\n\n\n\n
100 g de brocoli par jour, une dose raisonnable La consommation de brocolis pourrait ralentir voire m\u00eame pr\u00e9venir la survenue d\u2019arthrose, selon une nouvelle \u00e9tude.Brocolis, choux de Bruxelles, choux. Ces trois l\u00e9gumes ont un point en commun : ils poss\u00e8dent une substance capable de bloquer l\u2019enzyme cl\u00e9 qui d\u00e9truit le cartilage. Ce composant favoriserait aussi la production de sulforaphane, une mol\u00e9cule qui prot\u00e8ge les […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":80836,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"content-type":"","footnotes":""},"categories":[110],"tags":[],"ppma_author":[163],"class_list":{"0":"post-80835","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-sante"},"authors":[{"term_id":163,"user_id":1,"is_guest":0,"slug":"dknews","display_name":"dknews","avatar_url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/f56c36580f44a9d8e8535169273499b7dddc82045bcc254bf7d154ff6b485f62?s=96&d=mm&r=g","first_name":"","last_name":"","user_url":"https:\/\/dknews.dz","job_title":"","description":""}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dknews.dz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/80835","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dknews.dz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dknews.dz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dknews.dz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dknews.dz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=80835"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/dknews.dz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/80835\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dknews.dz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/80836"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dknews.dz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=80835"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dknews.dz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=80835"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dknews.dz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=80835"},{"taxonomy":"author","embeddable":true,"href":"https:\/\/dknews.dz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/ppma_author?post=80835"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
<\/strong>L\u2019\u00e9quipe du Dr Rose Davidson va donc effectuer un essai de deux semaines pendant lequel 20 volontaires vont devoir manger 100g par jour de brocolis. Parmi les patients, certains pr\u00e9sentent d\u00e9j\u00e0 des l\u00e9sions arthrosiques tandis que d\u2019autres n\u2019en ont aucune. Les chercheurs ont conscience que deux semaines d\u2019exp\u00e9rimentation est un d\u00e9lai trop court pour pouvoir tirer des conclusions majeures mais cette dur\u00e9e devrait suffire pour noter des changements au niveau cellulaire.
Si les vertus du brocoli se confirment, le l\u00e9gume pourrait bien \u00eatre recommand\u00e9 aux plus de 60 ans pour pr\u00e9venir l\u2019arthrose. \u00abJe n\u2019imagine pas que le brocoli pourrait r\u00e9parer ou inverser les dommages li\u00e9s \u00e0 l\u2019arthrose, mais il pourrait bien devenir une solution de pr\u00e9vention\u00bb, corrobore le Dr Rose Davidson, cit\u00e9e par la BBC. L\u2019\u00e9tude a \u00e9t\u00e9 publi\u00e9e dans le mensuel Arthritis et Rhumatism.
Une r\u00e9cente \u00e9tude am\u00e9ricaine parue dans la revue Nutrition and Cancer a soulign\u00e9 les propri\u00e9t\u00e9s anti-cancer du brocoli. Trois \u00e0 cinq portions par semaine de ce crucif\u00e8re seraient b\u00e9n\u00e9fiques, \u00e0 condition de ne pas trop le cuire.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"