Le commerce international des aliments, tout en offrant des avantages \u00e9conomiques, pr\u00e9sente des d\u00e9fis importants pour la sant\u00e9 publique, a alert\u00e9 vendredi l\u2019Organisation
des Nations Unies pour l\u2019alimentation et l\u2019agriculture (FAO), en appelant \u00e0 une meilleure coh\u00e9rence entre les politiques commerciales et nutritionnelles. <\/p>\n\n\n\n
Dans son nouveau rapport intitul\u00e9 \u00ab\u00a0Commerce et nutrition: coh\u00e9rence des politiques pour une alimentation saine\u00a0\u00bb, l\u2019agence onusienne met en lumi\u00e8re un paradoxe important du commerce international des aliments: bien qu’il am\u00e9liore l’acc\u00e8s \u00e0 une alimentation vari\u00e9e, il peut aussi contribuer \u00e0 des changements n\u00e9gatifs dans les habitudes alimentaires.
L\u2019essor du commerce mondial des produits alimentaires, particuli\u00e8rement au cours des derni\u00e8res d\u00e9cennies, a entra\u00een\u00e9 une forte consommation d\u2019aliments ultra-transform\u00e9s, riches en graisses, sucres et sels, ce qui a des cons\u00e9quences n\u00e9fastes sur la sant\u00e9 publique, notamment en augmentant les taux d’ob\u00e9sit\u00e9 et de surpoids.<\/p>\n\n\n\n
Le rapport souligne que l\u2019augmentation des revenus, souvent un effet positif du d\u00e9veloppement \u00e9conomique, conduit \u00e9galement \u00e0 une demande accrue pour ces produits alimentaires moins nutritifs.
Cela n\u00e9cessite une plus grande coh\u00e9rence entre les politiques commerciales et nutritionnelles pour garantir que le commerce ne compromette pas la qualit\u00e9 des r\u00e9gimes alimentaires et n\u2019aggrave pas les probl\u00e8mes de sant\u00e9 publique.<\/p>\n\n\n\n
En effet, m\u00eame si le commerce alimentaire est crucial pour la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire, il peut aussi avoir des effets ind\u00e9sirables, en particulier en favorisant l’ob\u00e9sit\u00e9, rel\u00e8ve le rapport.
Se r\u00e9f\u00e9rant aux donn\u00e9es de l’OMS le rapport affirme: \u00ab\u00a0Tandis que la sous-alimentation a diminu\u00e9, la pr\u00e9valence de l\u2019ob\u00e9sit\u00e9 a consid\u00e9rablement augment\u00e9 depuis 2000, passant de 8,7% \u00e0 15,8% dans la population adulte mondiale\u00a0\u00bb.<\/p>\n\n\n\n
Les types d\u2019aliments \u00e9chang\u00e9s ont \u00e9galement \u00e9volu\u00e9: les aliments de base restent pr\u00e9dominants en termes de calories \u00e9chang\u00e9es, mais la part des aliments plus transform\u00e9s, comme les graisses et huiles, les l\u00e9gumineuses, et les produits d’origine animale, est en constante augmentation, ajoute la m\u00eame source.
Le rapport appelle donc \u00e0 une meilleure prise en compte de l\u2019impact du commerce sur la nutrition et \u00e0 des politiques publiques qui soutiennent \u00e0 la fois la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire et une alimentation saine.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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