Manger du blanc de poulet ou un filet de saumon par jour permettrait de r\u00e9duire les risques d’AVC de 20% selon une nouvelle \u00e9tude scientifique chinoise.
Les prot\u00e9ines du poulet et du saumon aideraient \u00e0 pr\u00e9venir des maladies cardiaques selon les r\u00e9sultats d’une \u00e9tude publi\u00e9e dans la revue m\u00e9dicale the journal Neurology. En consommer quotidiennement permettrait de diminuer de 20% les risques d’AVC. Les chercheurs de l’\u00c9cole de m\u00e9decine de l’Universit\u00e9 de Nanjing ont analys\u00e9 les r\u00e9sultats de sept \u00e9tudes sur l’alimentation portant sur de 254 489 personnes qui ont \u00e9t\u00e9 suivies m\u00e9dicalement pendant 14 ans.<\/p>\n\n\n\n
Ils ont constat\u00e9 que les individus qui mangeaient 20 grammes de poisson ou de blanc de poulet chaque jour \u00e9taient 20% moins susceptibles de subir un AVC que ceux qui n’en mangeaient pas ou peu. Et, pour chaque 20g suppl\u00e9mentaires de prot\u00e9ines consomm\u00e9es, le risque serait encore r\u00e9duit par 26%. Les r\u00e9sultats de cette \u00e9tude r\u00e9v\u00e8lent que les prot\u00e9ines animales semblent \u00eatre plus protectrices que les prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales. En effet, \u00ab la prot\u00e9ine animale abaisse la pression art\u00e9rielle, et les acides gras, les om\u00e9ga-3 du poisson prot\u00e8gent des AVC\u00bb explique le Dr Liu Xinfeng, co-auteur de l’\u00e9tude.
\u00abOn estime que 1,4 millions de d\u00e9c\u00e8s par AVC pourraient \u00eatre \u00e9vit\u00e9s chaque ann\u00e9e dans le monde par une plus grande consommation de prot\u00e9ines animales ou de poisson hors celles de la viande rouge et viandes transform\u00e9es\u00bb.<\/p>\n\n\n\n
Mais attention \u00e0 la viande rouge Manger du blanc de poulet ou un filet de saumon par jour permettrait de r\u00e9duire les risques d’AVC de 20% selon une nouvelle \u00e9tude scientifique chinoise.Les prot\u00e9ines du poulet et du saumon aideraient \u00e0 pr\u00e9venir des maladies cardiaques selon les r\u00e9sultats d’une \u00e9tude publi\u00e9e dans la revue m\u00e9dicale the journal Neurology. En consommer quotidiennement permettrait […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":7642,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"content-type":"","footnotes":""},"categories":[110],"tags":[],"ppma_author":[163],"class_list":{"0":"post-7641","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-sante"},"authors":[{"term_id":163,"user_id":1,"is_guest":0,"slug":"dknews","display_name":"dknews","avatar_url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/f56c36580f44a9d8e8535169273499b7dddc82045bcc254bf7d154ff6b485f62?s=96&d=mm&r=g","first_name":"","last_name":"","user_url":"https:\/\/dknews.dz","job_title":"","description":""}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dknews.dz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7641","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dknews.dz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dknews.dz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dknews.dz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dknews.dz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7641"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/dknews.dz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7641\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dknews.dz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7642"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dknews.dz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7641"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dknews.dz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7641"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dknews.dz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7641"},{"taxonomy":"author","embeddable":true,"href":"https:\/\/dknews.dz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/ppma_author?post=7641"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
<\/strong>En revanche, la viande rouge et viandes transform\u00e9es (saucisse, bacon\u2026) ne procurent pas ces effets b\u00e9n\u00e9fiques pour la sant\u00e9. Les chercheurs am\u00e9ricains de la Harvard Medical School ont constat\u00e9 que consommer une portion de viande rouge quotidiennement pr\u00e9sente de nombreux risques pour la sant\u00e9 : cette habitude augmente le risque de mortalit\u00e9 de 13%, le risque de maladie cardiovasculaire de 18% et le risque de mortalit\u00e9 par cancer de 10%.<\/p>\n\n\n\n
Les chercheurs de l’Universit\u00e9 de Harvard, dans une \u00e9tude publi\u00e9 en juin 2014, soup\u00e7onnent les prot\u00e9ines la viande rouge d’acc\u00e9l\u00e9rer la division cellulaire et la croissance tumorale. De plus, les viandes rouges sont souvent riches en produits chimiques tels que les nitrates, des substances d\u00e9j\u00e0 class\u00e9es comme canc\u00e9rog\u00e8nes probables.<\/p>\n\n\n\n
\u00abSi des recherches suppl\u00e9mentaires sont n\u00e9cessaires pour \u00e9tablir des recommandations d\u00e9finitives de consommation de poulet ou de saumon, les r\u00e9sultats de cette \u00e9tude sont convaincants et doivent nous mobiliser pour un changement d’alimentation\u00bb conclut le Dr Liu Xinfeng.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"