<\/p>\n\n\n\n
Une campagne de sensibilisation aux risques d’intoxication alimentaire en milieux scolaire et universitaire a \u00e9t\u00e9 initi\u00e9e \u00e0 Bechar par les services de la direction locale du Commerce int\u00e9rieur et de la R\u00e9gulation du march\u00e9 national, a-t-on appris, dimanche, aupr\u00e8s de cette structure.<\/p>\n\n\n\n
\u00ab\u00a0Cette initiative a pour objectif principal de sensibiliser les \u00e9quipes responsables des cantines scolaires (12 cantines) et de la restauration universitaire (4 \u00e9tablissements, dont un situ\u00e9 au nouveau p\u00f4le universitaire de Lahmar), aux bonnes pratiques en mati\u00e8re de s\u00e9curit\u00e9 alimentaire\u00a0\u00bb, pr\u00e9cise le responsable du service de r\u00e9pression de la fraude de la m\u00eame direction, Brahim Khelifi.<\/p>\n\n\n\n
\u00ab\u00a0Elle porte \u00e9galement sur les proc\u00e9dures de nettoyage et de d\u00e9sinfection, ainsi que sur l’utilisation des outils de gestion des risques et le respect des r\u00e8gles d’hygi\u00e8ne personnelle, afin de pr\u00e9venir les cas d’intoxication alimentaire chez les \u00e9l\u00e8ves et les \u00e9tudiants en ce d\u00e9but d’ann\u00e9e scolaire et universitaire 2025\/2026\u00a0\u00bb, a-t-il ajout\u00e9.<\/p>\n\n\n\n
Les animateurs de cette campagne ont \u00e9galement tenu \u00e0 sensibiliser les \u00e9quipes des cuisines sur l’importance d’une gestion optimale des diff\u00e9rents produits alimentaires et ont insist\u00e9 aupr\u00e8s d\u2019eux sur la n\u00e9cessit\u00e9 de d\u00e9sinfecter quotidiennement les plans de travail, les ustensiles de cuisine, ainsi que les \u00e9quipements de r\u00e9frig\u00e9ration, afin d’assurer un niveau d’hygi\u00e8ne maximal, dans l\u2019objectif de pr\u00e9venir tout risque d’intoxication alimentaire chez les \u00e9l\u00e8ves et les \u00e9tudiants, selon le m\u00eame responsable.<\/p>\n\n\n\n
\u00ab\u00a0M\u00eame si les \u00e9quipes des cuisines au niveau de ces structures de restauration scolaire et universitaire sont soumis \u00e0 des examens rigoureux sur les plans m\u00e9dical et de l’hygi\u00e8ne, les \u00e9quipes de la direction du Commerce int\u00e9rieur et de la R\u00e9gulation du march\u00e9 national continuent, tout au long de l\u2019ann\u00e9e, de mener des inspections et des campagnes de sensibilisation afin de pr\u00e9venir tout risque d\u2019intoxication alimentaire\u00a0\u00bb, a-t-il relev\u00e9.<\/p>\n\n\n\n
Ces actions sont r\u00e9alis\u00e9es en \u00e9troite collaboration avec les responsables locaux des secteurs de l\u2019\u00e9ducation nationale, de l\u2019enseignement sup\u00e9rieur et de la recherche scientifique, a fait savoir la m\u00eame source.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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