L’alimentation joue un r\u00f4le ind\u00e9niable dans la pr\u00e9vention du cancer. Un groupe de chercheurs en oncologie vient de publier dans le Journal of the Americain college of Nutrition, ses recommandations nutritionnelles pour r\u00e9duire le risque de cancer.<\/p>\n\n\n\n
L\u00e2chez-vous sur la consommation de fruits et l\u00e9gumes R\u00e9duisez la consommation de viande rouge Augmentez votre consommation de soja Limitez la consommation de produits laitiers L’alimentation joue un r\u00f4le ind\u00e9niable dans la pr\u00e9vention du cancer. Un groupe de chercheurs en oncologie vient de publier dans le Journal of the Americain college of Nutrition, ses recommandations nutritionnelles pour r\u00e9duire le risque de cancer. L\u00e2chez-vous sur la consommation de fruits et l\u00e9gumesCe que disent les chercheurs : les fruits et l\u00e9gumes, et […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":7172,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"content-type":"","footnotes":""},"categories":[110],"tags":[],"ppma_author":[163],"class_list":{"0":"post-7171","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-sante"},"authors":[{"term_id":163,"user_id":1,"is_guest":0,"slug":"dknews","display_name":"dknews","avatar_url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/f56c36580f44a9d8e8535169273499b7dddc82045bcc254bf7d154ff6b485f62?s=96&d=mm&r=g","first_name":"","last_name":"","user_url":"https:\/\/dknews.dz","job_title":"","description":""}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dknews.dz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7171","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dknews.dz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dknews.dz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dknews.dz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dknews.dz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7171"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/dknews.dz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7171\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dknews.dz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7172"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dknews.dz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7171"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dknews.dz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7171"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dknews.dz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7171"},{"taxonomy":"author","embeddable":true,"href":"https:\/\/dknews.dz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/ppma_author?post=7171"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
<\/strong>Ce que disent les chercheurs : les fruits et l\u00e9gumes, et tout particuli\u00e8rement les l\u00e9gumes \u00e0 feuilles vertes, aide \u00e0 r\u00e9duire globalement le risque de cancer. Certains choux comme les brocolis, le kale ou le chou-vert r\u00e9duiraient le risque de cancer du c\u00f4lon de 18% ainsi que les risques de cancer du poumon ou de l’estomac. Les femmes qui consomment des l\u00e9gumes riches en carot\u00e8ne (carottes, patates douces) diminue leur risque de cancer du sein de 19%. Quant \u00e0 la consommation r\u00e9guli\u00e8re de tomates, elle a \u00e9t\u00e9 associ\u00e9e \u00e0 une diminution de risque de cancer de l’estomac de 27%.<\/p>\n\n\n\n
<\/strong>Ce que disent les chercheurs : si vous mangez chaque jour une portion de charcuterie (soit l’\u00e9quivalent de deux tranches de bacon ou d’une saucisse fum\u00e9e) , cela augmente le risque de cancer du c\u00f4lon de 21%. Et si vous ne pouvez vous passer de votre steak de 120 g pour le d\u00e9jeuner, cela augmente ce risque de 28%.
Pour la charcuterie, les \u00e9tudes ont mis en \u00e9vidence l’association de quatre facteurs, \u00e0 savoir la coloration de la charcuterie, l’ajout de nitrites, la cuisson et l’oxydation, qui provoquerait une augmentation significative des l\u00e9sions pr\u00e9canc\u00e9reuses au niveau du c\u00f4lon. Pour la viande rouge, ce sont les graisses satur\u00e9es dont elle regorge qui seraient responsables de l’augmentation du risque de cancer (pour ne rien dire du risque de maladie cardiovasculaire).<\/p>\n\n\n\n
<\/strong>Ce que disent les chercheurs : pour les hommes, consommer du soja chaque jour r\u00e9duirait le risque de cancer de la prostate et chez les femmes, consommer r\u00e9guli\u00e8rement du soja prot\u00e8gerait de l’apparition du cancer du sein. Cet effet protecteur est attribu\u00e9 \u00e0 l’activation par les isoflavones d’un g\u00eane suppresseur de tumeurs. Celui-ci agirait comme un gardien du g\u00e9nome. C’est ce qui expliquerait pourquoi c’est en Asie que l’on observe la plus faible mortalit\u00e9 par cancer du sein.<\/p>\n\n\n\n
<\/strong>Ce que disent les chercheurs : consommer 35 grammes de prot\u00e9ines issues de produits laitiers chaque jour, soit l’\u00e9quivalent d’un bol et demi de fromage blanc, augmente le risque de cancer de la prostate de 32%. Boire deux verres de lait chaque jour augmente ce risque de 60%. Certaines \u00e9tudes laissent entendre que c’est surtout le calcium contenu dans les produits laitiers qui serait responsable de ce risque. Un apport trop important en calcium peut en effet modifier la production de vitamine D qui aurait un effet protecteur contre le cancer de la prostate.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"