Si on conna\u00eet les bienfaits des huiles de colza ou d’olive, d’autres huiles moins connues ont des vertus prometteuses. On vous fait d\u00e9couvrir celles de carthame, soja, chanvre\u2026 toutes bonnes pour notre sant\u00e9. <\/p>\n\n\n\n
Les bienfaits
L\u2019huile de soja est riche en acides gras essentiels, notamment en acide linol\u00e9nique, qui jouent un r\u00f4le important dans le renouvellement des cellules du corps et du cerveau. Le rapport om\u00e9gas 3 et 6 et assez \u00e9quilibr\u00e9.
L’huile vierge de soja aide \u00e9galement \u00e0 pr\u00e9venir le mauvais cholest\u00e9rol et les maladies cardio-vasculaires : elle est riche en l\u00e9cithines, connues pour leur action anticholest\u00e9rol.<\/p>\n\n\n\n
L\u2019utilisation
L\u2019huile de soja poss\u00e8de un go\u00fbt assez neutre qui lui permet d\u2019\u00eatre utilis\u00e9e dans de nombreuses pr\u00e9parations. Attention cependant : cette huile fragile ne s\u2019emploie qu\u2019\u00e0 froid et ne doit pas \u00eatre chauff\u00e9e. Pensez aussi \u00e0 la conserver au r\u00e9frig\u00e9rateur.<\/p>\n\n\n\n
Les bienfaits
L\u2019huile de p\u00e9pins de courge poss\u00e8de une teneur \u00e9lev\u00e9e en om\u00e9ga 6. La pr\u00e9sence d’acides gras essentiels permet d’\u00e9quilibrer l’alimentation en acides gras insatur\u00e9s et polyinsatur\u00e9s. Pour l\u2019\u00e9quilibre, mieux vaut cependant alterner avec une huile riche en om\u00e9gas 3 comme l\u2019huile de colza.
Les phytost\u00e9rols que contient l\u2019huile de p\u00e9pins de courge seraient \u00e9galement utiles pour lutter contre l’hypertrophie de la prostate et les caries dentaires.<\/p>\n\n\n\n
L\u2019utilisation
L\u2019huile de p\u00e9pins de courge a un go\u00fbt prononc\u00e9 et un ar\u00f4me fruit\u00e9. Elle se marie \u00e0 merveille avec les salades, les l\u00e9gumes chauds ou froids et les volailles. Evitez cependant de la chauffer : elle deviendrait am\u00e8re et perdrait une partie de ses bienfaits. Si possible, conservez-la au r\u00e9frig\u00e9rateur.<\/p>\n\n\n\n
Les bienfaits
Riche en acides gras polyinsatur\u00e9s essentiels, l\u2019huile de carthame est une source naturelle d\u2019om\u00e9gas 6. Elle contient aussi une quantit\u00e9 int\u00e9ressante de vitamine E.
Pour un bon \u00e9quilibre, pensez \u00e0 consommer l\u2019huile de carthame en alternance avec une huile riche en om\u00e9ga 3, comme l\u2019huile de colza ou de cameline.<\/p>\n\n\n\n
L\u2019utilisation
Avec sa saveur douce et son go\u00fbt l\u00e9g\u00e8rement fruit\u00e9, l\u2019huile de carthame peut \u00eatre utilis\u00e9e facilement, dans de nombreuses pr\u00e9parations. Attention cependant \u00e0 ne pas la cuire : elle ne supporte pas la chaleur. Pensez aussi \u00e0 la conserver au r\u00e9frig\u00e9rateur.<\/p>\n\n\n\n
Les bienfaits
L’huile de cameline contient une forte teneur en om\u00e9ga 3. Elle est \u00e9galement riche en om\u00e9ga 6, en vitamine E et en phytost\u00e9rols. Elle favorise la r\u00e9g\u00e9n\u00e9rescence de la peau et contribue \u00e0 la diminution des probl\u00e8mes cardiovasculaires, respiratoires et osseux. C\u2019est une huile tr\u00e8s bien \u00e9quilibr\u00e9e !<\/p>\n\n\n\n
L\u2019utilisation
Avec son parfum proche de celui du chou, l\u2019huile de cameline est particuli\u00e8rement adapt\u00e9e pour l\u2019assaisonnement des salades vari\u00e9es et notamment des champignons. Il est d\u00e9conseill\u00e9 de la faire cuire.<\/p>\n\n\n\n
Les bienfaits
L\u2019huile de chanvre contient des om\u00e9gas 3 et 6, \u00e0 un taux \u00e9quilibr\u00e9 ce qui en fait une huile int\u00e9ressante sur le plan nutritionnel, notamment pour r\u00e9guler le cholest\u00e9rol et prot\u00e9ger l\u2019organisme des maladies cardiovasculaires.<\/p>\n\n\n\n
L\u2019utilisation
Avec sa l\u00e9g\u00e8re saveur de noisette et d\u2019\u00e9pices, cette huile est parfaite pour les assaisonnements de vos crudit\u00e9s, carpaccios et poissons. En revanche, elle ne doit pas \u00eatre cuite : elle est tr\u00e8s fragile.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Si on conna\u00eet les bienfaits des huiles de colza ou d’olive, d’autres huiles moins connues ont des vertus prometteuses. On vous fait d\u00e9couvrir celles de carthame, soja, chanvre\u2026 toutes bonnes pour notre sant\u00e9. Les bienfaitsL\u2019huile de soja est riche en acides gras essentiels, notamment en acide linol\u00e9nique, qui jouent un r\u00f4le important dans le renouvellement […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":65778,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"content-type":"","footnotes":""},"categories":[110],"tags":[],"ppma_author":[163],"class_list":{"0":"post-65777","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-sante"},"authors":[{"term_id":163,"user_id":1,"is_guest":0,"slug":"dknews","display_name":"dknews","avatar_url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/f56c36580f44a9d8e8535169273499b7dddc82045bcc254bf7d154ff6b485f62?s=96&d=mm&r=g","first_name":"","last_name":"","user_url":"https:\/\/dknews.dz","job_title":"","description":""}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dknews.dz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/65777","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dknews.dz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dknews.dz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dknews.dz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dknews.dz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=65777"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/dknews.dz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/65777\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dknews.dz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/65778"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dknews.dz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=65777"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dknews.dz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=65777"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dknews.dz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=65777"},{"taxonomy":"author","embeddable":true,"href":"https:\/\/dknews.dz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/ppma_author?post=65777"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}