Go\u00fbter la p\u00e2te \u00e0 g\u00e2teau crue n’est pas une bonne id\u00e9e : la farine qu’elle contient peut vous rendre dangereusement malade. Selon une nouvelle \u00e9tude publi\u00e9e dans le New England Journal of Medicine, la d\u00e9gustation d’aliments crus faits avec de la farine peut rendre malade. Cette \u00e9tude confirme qu’un type de bact\u00e9rie Escherichia coli que l’on trouve dans les steaks h\u00e2ch\u00e9s ou les l\u00e9gumes \u00e0 feuilles peut \u00e9galement prolif\u00e9rer dans des aliments secs et notamment la farine.<\/p>\n\n\n\n
NE JAMAIS MANGER DE LA P\u00c2TE \u00c0 BISCUITS CRUE Go\u00fbter la p\u00e2te \u00e0 g\u00e2teau crue n’est pas une bonne id\u00e9e : la farine qu’elle contient peut vous rendre dangereusement malade. Selon une nouvelle \u00e9tude publi\u00e9e dans le New England Journal of Medicine, la d\u00e9gustation d’aliments crus faits avec de la farine peut rendre malade. Cette \u00e9tude confirme qu’un type de bact\u00e9rie Escherichia coli que […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":63509,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"content-type":"","footnotes":""},"categories":[110],"tags":[],"ppma_author":[163],"class_list":{"0":"post-63508","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-sante"},"authors":[{"term_id":163,"user_id":1,"is_guest":0,"slug":"dknews","display_name":"dknews","avatar_url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/f56c36580f44a9d8e8535169273499b7dddc82045bcc254bf7d154ff6b485f62?s=96&d=mm&r=g","first_name":"","last_name":"","user_url":"https:\/\/dknews.dz","job_title":"","description":""}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dknews.dz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/63508","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dknews.dz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dknews.dz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dknews.dz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dknews.dz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=63508"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/dknews.dz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/63508\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dknews.dz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/63509"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dknews.dz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=63508"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dknews.dz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=63508"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dknews.dz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=63508"},{"taxonomy":"author","embeddable":true,"href":"https:\/\/dknews.dz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/ppma_author?post=63508"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
<\/strong>Au d\u00e9but de l’\u00e9tude, les chercheurs ont trouv\u00e9 surprenant qu’une substance s\u00e8che et poudreuse, qui peut rester stock\u00e9e sur une \u00e9tag\u00e8re pendant des mois, puisse contenir un micro-organisme vivant qui n’alt\u00e8re pas le produit mais qui peut quand m\u00eame rendre quelqu’un malade.
Face \u00e0 un grand nombre d’intoxications dues \u00e0 la d\u00e9gustation de p\u00e2te \u00e0 cookie crue, ils ont d’abord pens\u00e9 que les coupables \u00e9taient les p\u00e9pites de chocolat. Mais ont finalement d\u00e9couvert que c’est dans la farine que la bact\u00e9rie prolif\u00e9rait. Ils conseillent donc de ne jamais manger de la p\u00e2te \u00e0 biscuits crue ou toutes autres pr\u00e9parations pour p\u00e2tisserie crues qui sont cens\u00e9es \u00eatre cuites.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"