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D’apr\u00e8s une \u00e9tude am\u00e9ricaine, les patients qui souffrent de rectocolite h\u00e9morragique ou de la maladie de Crohn devraient \u00e9viter le fructose. Ce sucre favoriserait des pouss\u00e9es inflammatoires s\u00e9v\u00e8res. <\/p>\n\n\n\n
Chaque ann\u00e9e, environ 5 nouveaux cas pour 100 000 habitants de rectocolite h\u00e9morragique ou de maladie de Crohn sont diagnostiqu\u00e9s en France. Les maladies inflammatoires chroniques de l’intestin (MICI) apparaissent g\u00e9n\u00e9ralement entre 20 et 30 ans : ces pathologies se caract\u00e9risent par une inflammation de la paroi d’une partie du tube digestif – le plus souvent au niveau de l’intestin pour la maladie de Crohn, au niveau du rectum et du c\u00f4lon pour la rectocolite h\u00e9morragique. Les MICI \u00e9voluent par pouss\u00e9es inflammatoires dont la dur\u00e9e et la fr\u00e9quence varient suivant les patients. Leurs principaux sympt\u00f4mes sont : des douleurs abdominales, des diarrh\u00e9es parfois sanglantes, ou encore une atteinte de la r\u00e9gion anale (fissure, abc\u00e8s). Chez environ 20 % des patients, les crises sont s\u00e9v\u00e8res et n\u00e9cessitent une hospitalisation. Selon une r\u00e9cente \u00e9tude de la Renaissance School of Medicine at Stony Brook University (aux \u00c9tats-Unis), une alimentation riche en fructose pourrait favoriser les pouss\u00e9es inflammatoires chez les patients souffrant de MICI – maladie de Crohn ou rectocolite h\u00e9morragique. Les chercheurs (qui ont publi\u00e9 leurs travaux dans le journal sp\u00e9cialis\u00e9 Cellular and Molecular Gastroenterology and Hepatology) ont trouv\u00e9 avec plusieurs groupes de souris souffrant de MICI. Ils ont d\u00e9couvert qu’une alimentation riche en fructose augmentait la s\u00e9v\u00e9rit\u00e9 de l’inflammation caract\u00e9risant ces pathologies – en revanche, une alimentation riche en glucose n’avait pas les m\u00eames effets.<\/p>\n\n\n\n
Tr\u00e8s concr\u00e8tement, les scientifiques ont d\u00e9couvert qu’un exc\u00e8s de fructose entra\u00eenait un amincissement de la couche de mucus prot\u00e9geant notamment les cellules du c\u00f4lon ; par ailleurs, cette alimentation d\u00e9s\u00e9quilibr\u00e9e favorisait \u00e9galement la prolif\u00e9ration de certaines bact\u00e9ries intestinales, comme Akkermansia muciniphila. La conjugaison de ces deux ph\u00e9nom\u00e8nes aggravait l’intensit\u00e9 des pouss\u00e9es inflammatoires.
Comment \u00e9viter le fructose dans l’alimentation ? Le fructose est un glucide (c’est-\u00e0-dire : un sucre) que l’on retrouve en particulier dans le miel, dans certains fruits (comme les dattes, les figues, les pruneaux\u2026) mais aussi dans certaines pr\u00e9parations \u00e0 base de fruits (confitures, jus\u2026). Tr\u00e8s utilis\u00e9 dans l’industrie agro-alimentaire, le fructose peut \u00eatre rep\u00e9r\u00e9 dans la liste des ingr\u00e9dients d’un produit derri\u00e8re les expressions \u00ab\u00a0sirop de glucose-fructose\u00a0\u00bb ou \u00ab\u00a0sirop de ma\u00efs\u00a0\u00bb.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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