Saviez-vous que l’alimentation pouvait aggraver le stress ? Zoom sur les aliments qui majorent
le stress de fa\u00e7on indirecte.<\/p>\n\n\n\n
Le stress prend sa source dans le cerveau et il mobilise le syst\u00e8me nerveux et le syst\u00e8me endocrinien. Le stress dit aigu est une r\u00e9action normale de notre organisme qui se manifeste lorsque nous faisons face \u00e0 une agression : c’est un signal d’alerte pour notre organisme qui pr\u00e9pare celui-ci \u00e0 r\u00e9agir. La cons\u00e9quence du stress est la s\u00e9cr\u00e9tion de cortisol, hormone du stress. Ce cortisol est b\u00e9n\u00e9fique quand il est s\u00e9cr\u00e9t\u00e9 de fa\u00e7on ponctuelle car il nous dynamise et optimise nos capacit\u00e9s intellectuelles. Si la solution apport\u00e9e au stress est satisfaisante, le stress diminue et l’organisme retrouve son \u00e9tat initial.
Le probl\u00e8me survient lorsque la r\u00e9ponse apport\u00e9e n’est pas satisfaisante. Si le stress se maintient il peut devenir chronique. Le stress chronique et l’anxi\u00e9t\u00e9 entra\u00eenent une s\u00e9cr\u00e9tion excessive de cortisol (hormone du stress) par la surr\u00e9nale qui perturbe l’\u00e9quilibre des neurom\u00e9diateurs et fait baisser le taux de dopamine (avec comme cons\u00e9quence une sensation d’\u00eatre toujours fatigu\u00e9) et de s\u00e9rotonine (baisse de moral et d\u00e9prime).
Une mauvaise alimentation (pauvre en nutriments, trop sal\u00e9e, trop riche en viande, graisses satur\u00e9es, sucres raffin\u00e9s) contribue \u00e0 augmenter les effets du stress. Ces erreurs alimentaires repr\u00e9sentant des stress mineurs qui vont s’ajouter aux autres facteurs de stress d\u00e9j\u00e0 pr\u00e9sents. En cas de stress chronique, il est recommand\u00e9 d’\u00e9viter les aliments entra\u00eenant une s\u00e9cr\u00e9tion de cortisol : il s’agit des aliments et boissons sucr\u00e9es, des aliments raffin\u00e9s (farine blanche, p\u00e2tes blanches, pain blanc), des fritures, de l’alcool, du caf\u00e9 en exc\u00e8s et des aliments tr\u00e8s sal\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n
1\/9 – Le sucre
Vous consommez du sucre pour vous d\u00e9tendre ? Erreur ! Consommer du sucre augmente le taux de cortisol : le taux de sucre sanguin augmente et le corps produit plus de cortisol pour \u00e9quilibrer ce taux. Or en cas de stress le corps produit plus de cortisol. Pour diminuer le stress mieux vaut consommer moins d’aliments sucr\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n
2\/9 – Le caf\u00e9
La caf\u00e9ine augmente la production de l’hormone du stress, le cortisol. Elle stimule le cortex surr\u00e9nal, qui lib\u00e8re alors plus de cortisol. Mieux vaut \u00e9viter de consommer trop de caf\u00e9 en cas de stress chronique.<\/p>\n\n\n\n
3\/9 – L’alcool
Une consommation r\u00e9guli\u00e8re et excessive d’alcool augmente l’anxi\u00e9t\u00e9 et les coups de blues par diminution de s\u00e9rotonine et hypers\u00e9cr\u00e9tion de cortisol qui augmente le stress.<\/p>\n\n\n\n
4\/9 – Les fritures
Une alimentation riche en produits alimentaires transform\u00e9s (fritures, pains blancs, desserts sucr\u00e9s, viandes transform\u00e9es, etc.) augmenterait de 58 % le risque de stress et de d\u00e9pression, selon des chercheurs britanniques. Les graisses sont des nutriments stresseurs.<\/p>\n\n\n\n
5\/9 – Les sodas light
Une \u00e9tude a montr\u00e9 que les sodas contenant des \u00e9dulcorants augmentaient le taux de cortisol plus que des boissons contenant du sucre.<\/p>\n\n\n\n
6\/9 – Les aliments tr\u00e8s sal\u00e9s
La consommation d’aliments tr\u00e8s sal\u00e9s est d\u00e9conseill\u00e9e en cas de stress. L’exc\u00e8s de sel favorise la fuite de calcium et la r\u00e9tention d’eau dans les tissus ce qui renforce les effets secondaires du cortisol. Evitez de saler les aliments avant de go\u00fbter et faites attention aux plats pr\u00e9par\u00e9s, frites, chips, mayonnaise, moutarde, tr\u00e8s riches en sel.<\/p>\n\n\n\n
7\/9 – Les p\u00e2tes
Les aliments ayant un indice glyc\u00e9mique \u00e9lev\u00e9 comprennent des produits riches en sucre et les f\u00e9culents raffin\u00e9s tels que c\u00e9r\u00e9ales et farines blanches (pain blanc, viennoiseries, plats cuisin\u00e9s, c\u00e9r\u00e9ale du petit d\u00e9jeuner), riz blanc, sucre blanc, pommes de terre\u2026Ils font augmenter de mani\u00e8re rapide la glyc\u00e9mie et donc la s\u00e9cr\u00e9tion de cortisol et du stress.<\/p>\n\n\n\n
8\/9 – Chips
Ces graisses satur\u00e9es augmentent le stress.<\/p>\n\n\n\n
9\/9 – Le fromage
\u00c9vitez les aliments riches en graisses satur\u00e9es (\u0153ufs, fromage, beurre..) qui sont des nutriments stresseurs et mettent \u00e0 l’\u00e9preuve les m\u00e9canismes r\u00e9gulateurs de l’organisme.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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