<\/p>\n\n\n\n
L’activit\u00e9 d’\u00e9levage et le secteur des productions laiti\u00e8res \u00e0 Tizi-Ouzou t\u00e9moignent d’un dynamisme entrepreneurial prometteur pour l\u2019\u00e9conomie locale et nationale.<\/p>\n\n\n\n
La volont\u00e9 affirm\u00e9e des investisseurs de d\u00e9velopper et de moderniser leurs exploitations insuffle une nouvelle \u00e9nergie \u00e0 cette fili\u00e8re essentielle, comme le d\u00e9montrent les donn\u00e9es communiqu\u00e9es par les responsables du secteur.<\/p>\n\n\n\n
L\u2019\u00e9levage, traditionnellement ancr\u00e9 dans la wilaya, n\u2019a cess\u00e9 de progresser au fil des ann\u00e9es, connaissant un essor et une modernisation constants.<\/p>\n\n\n\n
Et malgr\u00e9 les d\u00e9fis pos\u00e9s par le relief montagneux de la r\u00e9gion, qui contraint certains \u00e9leveurs \u00e0 l’\u00e9levage hors sol, le secteur continue de se d\u00e9velopper.<\/p>\n\n\n\n
Ce dynamisme se manifeste \u00e9galement dans l’activit\u00e9 de transformation du lait, qui a connu une ascension remarquable ces derni\u00e8res ann\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n
Du traditionnel fromage \u00ab\u00a0Aguglu\u00a0\u00bb, \u00e9galement appel\u00e9 \u00ab\u00a0Ighunam\u00a0\u00bb, \u00e0 base de lait de vache ou de ch\u00e8vre et obtenu par empr\u00e9surage avec de la s\u00e8ve de figuier, \u00e0 une large gamme de fromages fondus, \u00e0 p\u00e2te molle, dure, press\u00e9e et autres, la wilaya a r\u00e9alis\u00e9 un bond qualitatif significatif dans le domaine des productions laiti\u00e8res.<\/p>\n\n\n\n
Malgr\u00e9 un relief parfois difficile, la fili\u00e8re laiti\u00e8re (production et transformation) conna\u00eet une \u00e9volution positive, soutenue par les politiques publiques de d\u00e9veloppement (subventions, formation, accompagnement) mises en \u0153uvre ces derni\u00e8res ann\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n
Ces initiatives visent \u00e0 r\u00e9duire la d\u00e9pendance aux importations de poudre de lait et \u00e0 atteindre l\u2019autosuffisance dans ce secteur crucial.<\/p>\n\n\n\n
En effet, le tissu de transformation laiti\u00e8re se densifie, avec des laiteries locales qui investissent dans l’am\u00e9lioration de leurs capacit\u00e9s et la diversification de leurs gammes de produits.<\/p>\n\n\n\n
Le lait frais pasteuris\u00e9, le lait caill\u00e9 et les fromages produits dans la r\u00e9gion illustrent un savoir-faire local en pleine expansion, a affirm\u00e9 Nadir Boussa, chef de service de l’organisation de la production et de l’appui technique (OPAT) \u00e0 la direction des services agricoles (DSA).<\/p>\n\n\n\n
— Une contribution significative \u00e0 l\u2019\u00e9conomie nationale — Les chiffres communiqu\u00e9s \u00e0 l\u2019APS par Hamid Saidani, pr\u00e9sident de la chambre de wilaya de l\u2019agriculture (CAW), confirment cette dynamique.<\/p>\n\n\n\n
La wilaya compte environ 7.000 \u00e9leveurs (tous cheptels confondus), dont 3.700 qui totalisent un cheptel de 28.000 vaches laiti\u00e8res adh\u00e9rent au dispositif de production de lait frais.<\/p>\n\n\n\n
Tizi-Ouzou contribue de mani\u00e8re significative \u00e0 la production laiti\u00e8re nationale et se classe depuis des ann\u00e9es \u00e0 la quatri\u00e8me place en termes de volume produit.<\/p>\n\n\n\n
Durant la campagne agricole 2023\/2024, la wilaya a produit un total de 131.460.800 litres de lait, dont 74.628.412 litres ont \u00e9t\u00e9 collect\u00e9s par 16 centres employant 227 collecteurs.<\/p>\n\n\n\n
Le lait collect\u00e9 est achemin\u00e9 vers 37 laiteries conventionn\u00e9es, dont 33 sont implant\u00e9es \u00e0 Tizi-Ouzou et 4 hors wilaya, a pr\u00e9cis\u00e9 M. Boussa.<\/p>\n\n\n\n
Ce m\u00eame responsable a soulign\u00e9 que la production est domin\u00e9e par le lait de vache, avec 114.032.910 litres, suivi du lait de ch\u00e8vre (11 305 750 litres) et du lait de brebis (6 122 140 litres).<\/p>\n\n\n\n
Outre le lait, Tizi-Ouzou participe \u00e9galement \u00e0 la production nationale de viandes.<\/p>\n\n\n\n
Durant la saison 2023\/2024, une quantit\u00e9 de 79 398 quintaux de viandes rouges (bovine, ovine, caprine) et 157 581 quintaux de viandes blanches (poulet, caille, lapin, dinde) a \u00e9t\u00e9 produite.<\/p>\n\n\n\n
La wilaya dispose de 6 abattoirs et de 11 tueries pour les viandes rouges, ainsi que de 7 abattoirs et 10 tueries pour les viandes blanches, selon les chiffres communiqu\u00e9s par le chef de service OPAT.<\/p>\n\n\n\n
Par ailleurs, la wilaya, dont le cheptel avicole est estim\u00e9 \u00e0 545.128 sujets, a produit un total de 117.514.000 \u0153ufs durant la saison 2023\/2024, a fait savoir M. Boussa.<\/p>\n\n\n\n
Concernant les petits \u00e9levages, Tizi-Ouzou se distingue dans la fili\u00e8re apicole en tant que premier fournisseur d\u2019essaims au niveau national.<\/p>\n\n\n\n
Avec un total de 137.793 ruches pleines, les apiculteurs de la wilaya ont fourni 97.470 essaims durant la saison 2023\/2024.<\/p>\n\n\n\n
Pratiquant la transhumance pour optimiser la production de miel et att\u00e9nuer les effets du r\u00e9chauffement climatique, ils ont mis sur le march\u00e9 1.687 quintaux de miel durant la m\u00eame p\u00e9riode.<\/p>\n\n\n\n
Le premier Salon national de l’\u00e9levage et des productions laiti\u00e8res, inaugur\u00e9 mardi par le ministre de l\u2019Agriculture et du D\u00e9veloppement Rural, Youcef Cherfa, illustre parfaitement cette dynamique entrepreneuriale, tant au niveau de la wilaya qu\u2019\u00e0 l\u2019\u00e9chelle nationale, et traduit concr\u00e8tement les efforts de l\u2019Etat pour d\u00e9velopper cette fili\u00e8re strat\u00e9gique.<\/p>\n\n\n\n
Cet \u00e9v\u00e9nement, organis\u00e9 par la CAW de Tizi-Ouzou, rassemble plus d\u2019une centaine de participants provenant d\u2019une dizaine de wilayas, rappelle-t-on.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
L’activit\u00e9 d’\u00e9levage et le secteur des productions laiti\u00e8res \u00e0 Tizi-Ouzou t\u00e9moignent d’un dynamisme entrepreneurial prometteur pour l\u2019\u00e9conomie locale et nationale. La volont\u00e9 affirm\u00e9e des investisseurs de d\u00e9velopper et de moderniser leurs exploitations insuffle une nouvelle \u00e9nergie \u00e0 cette fili\u00e8re essentielle, comme le d\u00e9montrent les donn\u00e9es communiqu\u00e9es par les responsables du secteur. L\u2019\u00e9levage, traditionnellement ancr\u00e9 dans […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":45865,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"content-type":"","footnotes":""},"categories":[105],"tags":[],"ppma_author":[163],"class_list":{"0":"post-45864","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-regions"},"authors":[{"term_id":163,"user_id":1,"is_guest":0,"slug":"dknews","display_name":"dknews","avatar_url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/f56c36580f44a9d8e8535169273499b7dddc82045bcc254bf7d154ff6b485f62?s=96&d=mm&r=g","first_name":"","last_name":"","user_url":"https:\/\/dknews.dz","job_title":"","description":""}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dknews.dz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/45864","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dknews.dz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dknews.dz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dknews.dz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dknews.dz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=45864"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/dknews.dz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/45864\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dknews.dz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/45865"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dknews.dz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=45864"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dknews.dz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=45864"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dknews.dz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=45864"},{"taxonomy":"author","embeddable":true,"href":"https:\/\/dknews.dz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/ppma_author?post=45864"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}