Il y a les aliments que notre foie n’aime pas du tout car ils le d\u00e9t\u00e9riorent \u00e0 petit feu. Mais fort heureusement il y a aussi des nutriments qui le prot\u00e8gent. Petite liste des aliments les plus protecteurs. Certains aliments ont ce que l’on appelle un \u00ab\u00a0effet d\u00e9l\u00e9t\u00e8re\u00a0\u00bb sur le foie, c’est-\u00e0-dire qu’ils le mettent en danger et le d\u00e9truisent peu \u00e0 peu. C’est le cas de l’alcool bien s\u00fbr mais aussi des acides gras trans ou du sucre.
Mais fort heureusement, il y a aussi ce que le Dr Ibrahim Hanouney, auteur de Je d\u00e9pollue mon foie et je prot\u00e8ge mon c\u0153ur, appelle les \u00ab\u00a0superstars qui prot\u00e8gent le foie\u00a0\u00bb. Tour d’horizon de ce qu’il faut int\u00e9grer dans votre alimentation afin de fortifier votre foie.<\/p>\n\n\n\n
LES PROBIOTIQUES
Les probiotiques, ces bonnes bact\u00e9ries qui jouent un r\u00f4le crucial pour la sant\u00e9 gastro-intestinale, ne sont pas non plus sans effet sur la sant\u00e9 du foie, du fait de la tr\u00e8s forte interaction entre le foie et les intestins. Un d\u00e9s\u00e9quilibre du microbiote (les bact\u00e9ries qui colonisent notre intestin) est d’ailleurs souvent mis en \u00e9vidence chez les personnes qui souffrent d’une NASH (le syndrome du foie gras) ou d’une cirrhose. Une bonne raison d’augmenter votre consommation de yaourts, de k\u00e9fir et de produits ferment\u00e9s comme le miso ou la choucroute.<\/p>\n\n\n\n
LES OM\u00c9GA-3
Une \u00e9tude r\u00e9cente a montr\u00e9 que les femmes qui avaient une consommation alimentaire d’Om\u00e9ga-3 plus \u00e9lev\u00e9e avaient un microbiote intestinal plus diversifi\u00e9. On en revient cette fois encore \u00e0 la bonne sant\u00e9 de l’axe foie-intestin. Mais les acides gras Om\u00e9ga-3 diminuent aussi le taux de lipides dans le sang, r\u00e9duisant ainsi le risque de fibrose du foie.
Vous en trouverez essentiellement dans les poissons gras, les noix, les graines de lin ou les fruits \u00e0 coque.<\/p>\n\n\n\n
LES \u00c9PICES
Curry, curcuma, piment en poudre ou paprika ont des effets b\u00e9n\u00e9fiques sur le foie du fait de leurs propri\u00e9t\u00e9s antioxydantes mais aussi gr\u00e2ce \u00e0 leur capacit\u00e9 \u00e0 stimuler les enzymes de la d\u00e9toxication. Dans vos menus quotidiens, n’h\u00e9sitez-pas \u00e0 remplacer le sel, mauvais pour le foie, par des \u00e9pices et herbes aromatiques.
LE TH\u00c9 VERT
Une \u00e9tude r\u00e9cente a montr\u00e9 qu’une consommation mod\u00e9r\u00e9e de th\u00e9 vert (une tasse par jour) r\u00e9duisait le risque de d\u00e9velopper une maladie du foie (fibrose, h\u00e9patite virale ou st\u00e9atose h\u00e9patique non alcoolique) du fait de sa teneur en polyph\u00e9nols qui limitent les dommages caus\u00e9s \u00e0 l’ADN et font baisser le taux de lipides dans le sang. Attention toutefois de ne pas en abuser car le th\u00e9 vert provoque des effets ind\u00e9sirables sur les cellules \u00e0 dose \u00e9lev\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n
LA VITAMINE E
Cet antioxydant qui prot\u00e8ge l’organisme contre les radicaux libres a des effets b\u00e9n\u00e9fiques sur le foie car il limite la progression de la maladie du foie gras.
Pour ne pas d\u00e9passer la posologie recommand\u00e9e de 12 mg par jour (surtout si vous souffrez de troubles de la coagulation ou de maladies cardiovasculaires), mieux vaut privil\u00e9gier les sources naturelles de vitamine E. Vous en trouverez dans les huiles v\u00e9g\u00e9tales, les fruits \u00e0 coque, les c\u00e9r\u00e9ales compl\u00e8tes et le jaune d’\u0153uf.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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