Un avantage de plus dans la liste des bienfaits des c\u00e9r\u00e9ales compl\u00e8tes. Selon une \u00e9tude am\u00e9ricaine, leur consommation jouerait une r\u00f4le dans la pr\u00e9vention du cancer du foie. <\/p>\n\n\n\n
De par leur richesse en fibres, les c\u00e9r\u00e9ales compl\u00e8tes favorisent le transit et limitent le temps d’exposition des muqueuses intestinales aux substances canc\u00e9rig\u00e8nes pr\u00e9sentes notre alimentation. Elles participent ainsi \u00e0 la pr\u00e9vention du cancer colorectal. Et selon une \u00e9tude am\u00e9ricaine publi\u00e9e dans la revue m\u00e9dicale Jama Oncology ce 21 f\u00e9vrier, elles aideraient aussi \u00e0 diminuer le risque de cancer du foie. Des c\u00e9r\u00e9ales compl\u00e8tes en abondance le r\u00e9duiraient m\u00eame de 37 %.<\/p>\n\n\n\n
GRAINS ENTIERS VERSUS C\u00c9R\u00c9ALES RAFFIN\u00c9ES PROT\u00c9GER DES FACTEURS DE RISQUE CONNUS Un avantage de plus dans la liste des bienfaits des c\u00e9r\u00e9ales compl\u00e8tes. Selon une \u00e9tude am\u00e9ricaine, leur consommation jouerait une r\u00f4le dans la pr\u00e9vention du cancer du foie. De par leur richesse en fibres, les c\u00e9r\u00e9ales compl\u00e8tes favorisent le transit et limitent le temps d’exposition des muqueuses intestinales aux substances canc\u00e9rig\u00e8nes pr\u00e9sentes notre alimentation. Elles […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":42588,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"content-type":"","footnotes":""},"categories":[110],"tags":[],"ppma_author":[163],"class_list":{"0":"post-42587","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-sante"},"authors":[{"term_id":163,"user_id":1,"is_guest":0,"slug":"dknews","display_name":"dknews","avatar_url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/f56c36580f44a9d8e8535169273499b7dddc82045bcc254bf7d154ff6b485f62?s=96&d=mm&r=g","first_name":"","last_name":"","user_url":"https:\/\/dknews.dz","job_title":"","description":""}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dknews.dz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/42587","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dknews.dz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dknews.dz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dknews.dz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dknews.dz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=42587"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/dknews.dz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/42587\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dknews.dz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/42588"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dknews.dz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=42587"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dknews.dz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=42587"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dknews.dz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=42587"},{"taxonomy":"author","embeddable":true,"href":"https:\/\/dknews.dz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/ppma_author?post=42587"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
<\/strong>Les scientifiques ont pour cela suivi les apports en fibres de 125 455 patients am\u00e9ricains (77 241 femmes et 48 214 hommes) \u00e2g\u00e9s de 50 ans \u00e0 60 ans, et ce durant vingt-quatre ans. Parmi les participants, certains suivaient une alimentation riche en fibres de grains entiers (son et germes de bl\u00e9). Les volontaires de l’autre groupe consommaient plut\u00f4t les fibres contenues dans les c\u00e9r\u00e9ales raffin\u00e9es, les fruits et les l\u00e9gumes. Pendant la dur\u00e9e de l’\u00e9tude, 141 cas de cancer du foie ont \u00e9t\u00e9 identifi\u00e9s.
Apr\u00e8s analyse des r\u00e9sultats, les chercheurs du Brigham & Women’s Hospital et de la Harvard Medical School (\u00c9tats-Unis) en ont conclu que des repas riches en son de bl\u00e9 r\u00e9duisent le risque de 30 %, tandis qu’un r\u00e9gime riche en germes de bl\u00e9 le diminue de 11 %. Au contraire, une consommation accrue de fibres provenant des fruits et l\u00e9gumes n’a eu aucune incidence sur le risque.<\/p>\n\n\n\n
<\/strong>L’\u00e9tude indique que l’int\u00e9gration de c\u00e9r\u00e9ales compl\u00e8tes dans l’alimentation quotidienne contourne \u00ab l’insulinor\u00e9sistance, l’hyperinsulin\u00e9mie et l’inflammation \u00bb, autant de signes li\u00e9s au cancer du foie. Les fruits, l\u00e9gumes ou jus de jus contiennent des sucres en plus (fructose, saccharose), qui peuvent provoquer des l\u00e9sions h\u00e9patiques ou des cirrhoses, \u00e9cartant leurs b\u00e9n\u00e9fices pour la sant\u00e9. Les c\u00e9r\u00e9ales compl\u00e8tes – comme l’avoine, le riz brun, le quinoa ou le pain complet – constituent ainsi les meilleures sources de vitamine B, fer, acide folique, s\u00e9l\u00e9nium, potassium et magn\u00e9sium.
Par ailleurs, ce r\u00e9gime alimentaire r\u00e9duit \u00e9galement les risques d’ob\u00e9sit\u00e9, de diab\u00e8te et de st\u00e9atose h\u00e9patique non alcoolique, pr\u00e9dispositions connues au cancer du foie et \u00e0 d’autres maladies potentiellement mortelles. En France, 8 000 nouvelles personnes sont atteintes de la pathologie tous les ans en France.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"