Envie de (re)prendre votre sant\u00e9 en main ? Valid\u00e9 par la Science, le r\u00e9gime m\u00e9diterran\u00e9en est excellent pour la sant\u00e9 comme pour la ligne. Voici 10 conseils (faciles) pour s’y mettre. <\/p>\n\n\n\n
Au mois de janvier 2020, le r\u00e9gime m\u00e9diterran\u00e9en a \u00e9t\u00e9 \u00e9lu \u00ab\u00a0meilleur r\u00e9gime sant\u00e9 et minceur\u00a0\u00bb parmi 47 concurrents par le magazine am\u00e9ricain U.S. News and World Report\u2026 pour la troisi\u00e8me ann\u00e9e cons\u00e9cutive !<\/p>\n\n\n\n
Le r\u00e9gime m\u00e9diterran\u00e9en, (vraiment) bon pour la sant\u00e9. Il faut dire que le r\u00e9gime m\u00e9diterran\u00e9en – aussi appel\u00e9 \u00ab\u00a0r\u00e9gime cr\u00e9tois\u00a0\u00bb – est un v\u00e9ritable alli\u00e9 de notre sant\u00e9. Les \u00e9tudes scientifiques se succ\u00e8dent : ce r\u00e9gime inspir\u00e9 des habitudes alimentaires du pourtour m\u00e9diterran\u00e9en serait excellent pour pr\u00e9server le syst\u00e8me cardiovasculaire (il lutte contre le cholest\u00e9rol et l’ath\u00e9roscl\u00e9rose), lutter contre le diab\u00e8te de type 2 (il freine la r\u00e9sistance \u00e0 l’insuline), att\u00e9nuer les troubles de l’humeur (il am\u00e9liore les sympt\u00f4mes d\u00e9pressifs) ou encore r\u00e9duire le risque de cancer (cancer du sein et de la prostate, en particulier).<\/p>\n\n\n\n
LE R\u00c9GIME M\u00c9DITERRAN\u00c9EN, POUR \u00caTRE EN BONNE SANT\u00c9 ET PERDRE DU POIDS
En outre, il a \u00e9t\u00e9 montr\u00e9 que, pendant la grossesse, l’adoption d’un r\u00e9gime alimentaire m\u00e9diterran\u00e9en contribue \u00e0 pr\u00e9venir le diab\u00e8te gestationnel et am\u00e9liore la sant\u00e9 cardiovasculaire de l’enfant \u00e0 na\u00eetre. Et chez les seniors, cette alimentation \u00e0 base d’huile d’olive et de \u00ab\u00a0fruits du soleil\u00a0\u00bb lutte contre la DMLA, l’ost\u00e9oporose et le d\u00e9clin cognitif. Que du bon !
Le r\u00e9gime m\u00e9diterran\u00e9en fait-il maigrir ? Si l’objectif premier du r\u00e9gime m\u00e9diterran\u00e9en n’est pas la perte de poids, ce r\u00e9gime alimentaire sain lutte \u00e9galement contre le surpoids puisqu’il se compose de \u00ab\u00a0bonnes\u00a0\u00bb graisses (omega-3 et omega-9) et de prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales (l\u00e9gumineuses, c\u00e9r\u00e9ales\u2026) tout en \u00e9vitant les sucres raffin\u00e9s, la viande rouge, les produits laitiers et l’alcool – \u00e0 l’exception du vin rouge, avec mod\u00e9ration ! Attention ! Pour mincir, le r\u00e9gime m\u00e9diterran\u00e9en ne suffit pas : il est aussi n\u00e9cessaire de pratiquer une activit\u00e9 physique r\u00e9guli\u00e8re et adapt\u00e9e. On peut (par exemple) miser sur des sports de plein air comme le v\u00e9lo, le running, le Qi Gong, la marche rapide ou encore le paddle pour profiter du soleil et s’imaginer au bord de la mer\u2026 D’apr\u00e8s les experts, le duo \u00ab\u00a0r\u00e9gime m\u00e9diterran\u00e9en + activit\u00e9 physique\u00a0\u00bb permettrait de perdre jusqu’\u00e0 5 kilos par mois. Une perte de poids mod\u00e9r\u00e9e, mais qui s’accompagne de r\u00e9els bienfaits pour la sant\u00e9.<\/p>\n\n\n\n
1\/10 – DES FRUITS ET DES L\u00c9GUMES. Sources de vitamines et de min\u00e9raux indispensables, les fruits et les l\u00e9gumes sont \u00e9galement riches en eau (donc hydratants) et en antioxydants (qui prot\u00e8gent la vue, boostent le syst\u00e8me immunitaire, ralentissent le vieillissement cellulaire\u2026). Dans l’id\u00e9al, on choisit des fruits et des l\u00e9gumes bio et de saison, et on en consomme \u00e0 tous les repas – matin, midi et soir ! Attention : on privil\u00e9gie les fruits et les l\u00e9gumes cuits car, \u00e0 la longue, les fibres qu’ils contiennent peuvent perturber le transit intestinal.
2\/10 – DES L\u00c9GUMINEUSES. Les l\u00e9gumineuses (pois chiches, haricots, lentilles\u2026) constituent l’une des bases de l’alimentation autour du bassin m\u00e9diterran\u00e9en. Dot\u00e9es d’un faible indice glyc\u00e9mique (IG), les l\u00e9gumineuses sont surtout tr\u00e8s riches en fibres : on les met au menu \u00e0 l’heure du d\u00e9jeuner pour se \u00ab\u00a0caler\u00a0\u00bb jusqu’au d\u00eener et \u00e9viter les grignotages de l’apr\u00e8s-midi, d\u00e9vastateurs pour la ligne. De plus, les l\u00e9gumineuses contiennent des min\u00e9raux bons pour la sant\u00e9 (fer, zinc\u2026) qui luttent activement contre la r\u00e9tention d’eau.<\/p>\n\n\n\n
3\/10 – DE L’HUILE D’OLIVE. C’est \u00ab\u00a0le\u00a0\u00bb symbole du pourtour m\u00e9diterran\u00e9en ! Exit les cuissons au beurre : savoureuse, l’huile d’olive est \u00e9galement excellente pour la sant\u00e9 puisqu’elle est riche en vitamine E et en polyph\u00e9nols (qui ont une action protectrice sur le syst\u00e8me cardiovasculaire) mais aussi en omega-9 (des acides gras essentiels pour le cerveau, le c\u0153ur et la peau). On la conserve imp\u00e9rativement \u00e0 l’abri de la lumi\u00e8re, au risque qu’elle perde ses qualit\u00e9s nutritionnelles, et on en consomme 1 \u00e0 2 c. \u00e0 s. par jour.<\/p>\n\n\n\n
4\/10 – DES FRUITS SECS ET DES C\u00c9R\u00c9ALES. Les fruits secs (noix, noisettes, amandes\u2026) sont source d’omega-3 et d’omega-9, des \u00ab\u00a0bons\u00a0\u00bb acides gras qui luttent contre le cholest\u00e9rol, pr\u00e9servent la sant\u00e9 cardiovasculaire et aident le syst\u00e8me immunitaire. Les c\u00e9r\u00e9ales (son d’avoine, \u00e9peautre, boulghour, quinoa\u2026), quant \u00e0 elles, sont riches en prot\u00e9ines \u00ab\u00a0v\u00e9g\u00e9tales\u00a0\u00bb qui contribuent \u00e0 b\u00e2tir la masse musculaire. \u00c0 d\u00e9guster midi et soir, chauds ou froids !<\/p>\n\n\n\n
5\/10 – DU POISSON. Sans surprise, le r\u00e9gime m\u00e9diterran\u00e9en fait la part belle aux produits de la mer et, en particulier, aux poissons et aux crustac\u00e9s qui apportent des prot\u00e9ines et des \u00ab\u00a0bonnes\u00a0\u00bb mati\u00e8res grasses (omega-3).
Trois \u00e0 quatre fois par semaine, on les cuisine (bien s\u00fbr) \u00e0 l’huile d’olive et on privil\u00e9gie les produits bio et issus des circuits courts. Attention : on \u00e9vite les \u00ab\u00a0gros\u00a0\u00bb poissons (saumon\u2026) souvent plus pollu\u00e9s car en bout de cha\u00eene alimentaire et on se tourne plut\u00f4t vers les \u00ab\u00a0petits\u00a0\u00bb poissons (maquereaux, sardines\u2026) g\u00e9n\u00e9ralement plus sains.<\/p>\n\n\n\n
6\/10 – PEU DE VIANDE ROUGE, PEU DE CHARCUTERIE. La viande rouge (b\u0153uf, agneau\u2026) est riche en \u00ab\u00a0mauvaises\u00a0\u00bb graisses satur\u00e9es qui contribuent \u00e0 augmenter le risque cardiovasculaire en \u00e9levant la cholest\u00e9rol\u00e9mie. La charcuterie est, de surcro\u00eet, souvent trop sal\u00e9e, ce qui participe \u00e0 l’\u00e9l\u00e9vation de la pression art\u00e9rielle. Bref : la viande rouge et la charcuterie sont \u00e0 consommer de fa\u00e7on exceptionnelle, 1 \u00e0 4 fois dans le mois. \u00c0 choisir, on consomme plut\u00f4t de la viande blanche cuite sans mati\u00e8re grasse – poulet, dinde\u2026<\/p>\n\n\n\n
7\/10 – PEU D’\u0152UFS. Deux \u00e0 quatre \u0153ufs par semaine : c’est le maximum recommand\u00e9 par le r\u00e9gime m\u00e9diterran\u00e9en, en comptant les \u0153ufs utilis\u00e9s en cuisine (cr\u00e8mes, quiches, p\u00e2tisseries\u2026). Si l’\u0153uf est riche en prot\u00e9ines et en vitamines (A, B et D), il ne faut pas en abuser car, selon certaines \u00e9tudes, il pourrait avoir un impact n\u00e9gatif sur la sant\u00e9 cardiovasculaire. Id\u00e9alement, on consomme un \u0153uf le matin au petit-d\u00e9jeuner pour \u00ab\u00a0activer\u00a0\u00bb les muscles et ainsi br\u00fbler plus de calories durant la journ\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n
8\/10 – DES \u00c9PICES ET DES AROMATES. Au-del\u00e0 des herbes de Provence, la cuisine m\u00e9diterran\u00e9enne utilise un large panel d’\u00e9pices et d’aromates : ail, thym, laurier, oignon, basilic\u2026 Outre leurs effets antioxydants, les \u00e9pices et les aromates permettent aussi de relever la saveur des pr\u00e9parations sans ajouter de sel, dont l’abus est nocif pour la tension art\u00e9rielle.
Astuce : anis, marjolaine, cardamome, cumin, fenugrec\u2026 Pourquoi ne pas inviter des \u00e9pices et aromates du bassin m\u00e9diterran\u00e9en moins connus en cuisine ?<\/p>\n\n\n\n
9\/10 – PEU DE SUCRE. Le sucre blanc et les \u00ab\u00a0aliments-doudous\u00a0\u00bb qui en contiennent (bonbons, p\u00e2tisseries, viennoiseries\u2026) sont \u00e0 \u00e9viter, parce qu’ils sont mauvais \u00e0 la fois pour la sant\u00e9 et pour la ligne.
On se contente donc des sucres naturels apport\u00e9s par les fruits et les l\u00e9gumes ; on peut toutefois s’autoriser un petit plaisir sucr\u00e9 (avec du miel, par exemple) 1 \u00e0 2 fois par mois !<\/p>\n\n\n\n
10\/10 – PEU DE PRODUITS LAITIERS. Les produits laitiers sont peu populaires dans la cuisine du pourtour m\u00e9diterran\u00e9en : on se limite donc \u00e0 1 \u00e0 5 portions par semaine, en privil\u00e9giant les produits les moins gras (donc les moins caloriques) – fromage de ch\u00e8vre ou de brebis, lait de ch\u00e8vre, yaourt grec, feta\u2026<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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