{"id":40417,"date":"2025-04-11T19:17:48","date_gmt":"2025-04-11T18:17:48","guid":{"rendered":"https:\/\/dknews.dz\/?p=40417"},"modified":"2025-04-13T17:59:55","modified_gmt":"2025-04-13T16:59:55","slug":"grande-ambiance-et-fort-moment-autour-du-premier-edition-du-festival-couscous-algerien","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dknews.dz\/index.php\/2025\/04\/11\/grande-ambiance-et-fort-moment-autour-du-premier-edition-du-festival-couscous-algerien\/","title":{"rendered":"Grande ambiance et fort moment autour de la premi\u00e8re \u00e9dition du festival \u00ab\u00a0Couscous Alg\u00e9rien\u00a0\u00bb"},"content":{"rendered":"\n

L\u2019h\u00f4tel El Aurassi \u00e0 Alger sera le th\u00e9\u00e2tre de la premi\u00e8re \u00e9dition du Festival national du couscous alg\u00e9rien, dans une ambiance bien anim\u00e9e, tr\u00e8s particuli\u00e8re dans un esprit de l\u2019unit\u00e9 de la Nation et dans un cadre digne de ce nom partout dans les villes du pays ont particip\u00e9 \u00e0 ce festival national du couscous alg\u00e9rien. Un \u00e9v\u00e9nement d\u00e9di\u00e9 \u00e0 la c\u00e9l\u00e9bration de ce plat embl\u00e9matique, \u00e0 travers des concours, des conf\u00e9rences et des animations mettant en valeur le savoir-faire ancestral et la richesse culturelle du pays.<\/p>\n\n\n\n

Les activit\u00e9s de la premi\u00e8re \u00e9dition du Festival du Couscous Alg\u00e9rien ont d\u00e9but\u00e9 aujourd\u2019hui \u00e0 l\u2019h\u00f4tel El Aurassi \u00e0 Alger, en pr\u00e9sence d\u2019un large public et de nombreux invit\u00e9s, parmi lesquels une \u00e9lite de grands chefs, des responsables du minist\u00e8re du Tourisme, des membres du corps diplomatique ainsi que des repr\u00e9sentants de la diaspora alg\u00e9rienne, notamment venus de France et des \u00c9mirats arabes unis. L\u2019\u00e9v\u00e9nement a \u00e9t\u00e9 marqu\u00e9 par des d\u00e9monstrations culinaires en direct qui ont captiv\u00e9 les spectateurs.<\/p>\n\n\n\n

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Organis\u00e9 sous le patronage du Minist\u00e8re du Tourisme et de l\u2019Artisanat, le festival vise \u00e0 promouvoir le riche patrimoine alg\u00e9rien et \u00e0 mettre en valeur la diversit\u00e9 de la gastronomie locale, en particulier le couscous, v\u00e9ritable symbole de l\u2019identit\u00e9 culturelle alg\u00e9rienne.<\/p>\n\n\n\n

Le jury charg\u00e9 d\u2019\u00e9valuer les diff\u00e9rentes comp\u00e9titions est pr\u00e9sid\u00e9 par Amin Ould Ali, expert en h\u00f4tellerie, et compos\u00e9 de Chahrazed Loudadj, Elyes Didaoui, Nassira Fessih et Nassiba El Arbi.<\/p>\n\n\n\n

L\u2019\u00e9v\u00e9nement est organis\u00e9 par AKADAS Tourisme en partenariat avec Saoudi Idir (chef de projet), sous la supervision de Sonia Sadiki (directrice de l\u2019\u00e9v\u00e9nement). La gestion logistique est assur\u00e9e par Houcine Khalifa, tandis que la promotion et la communication sont confi\u00e9es \u00e0 Mohand Slimi (marketing) et Zakia Mazouzi (relations publiques). La m\u00e9diatrice Malak Ahlam a \u00e9galement apport\u00e9 une contribution originale dans le cadre d\u2019une collaboration avec APS Travel, soci\u00e9t\u00e9 sp\u00e9cialis\u00e9e dans l\u2019organisation d\u2019\u00e9v\u00e9nements culturels et touristiques.par ailleurs il faut citer aussi des sponsors participer \u00e0 ce grand \u00e9v\u00e9nement tel que SALD Soci\u00e9t\u00e9 alg\u00e9rienne de d\u00e9tergent, restaurant le l\u00e9gendaire, couscous mama, couscous lahlou,ifri, VMS,CANDY \u00c9LECTRONIC, et d’autres venue de partout.<\/p>\n\n\n\n

Le festival propose des comp\u00e9titions r\u00e9parties en cinq cat\u00e9gories principales : m\u00e9nag\u00e8res, traiteurs, \u00e9coles de cuisine et h\u00f4tels, avec des participants en lice pour pr\u00e9senter le meilleur couscous repr\u00e9sentant les traditions de chaque r\u00e9gion.<\/p>\n\n\n\n

\u00c0 ce propos, la cheffe Haha, repr\u00e9sentante de l\u2019Association de la Saqia El Hamra des Chefs, ayant particip\u00e9 dans la cat\u00e9gorie des m\u00e9nag\u00e8res, a d\u00e9clar\u00e9 :<\/p>\n\n\n\n

\u00ab J\u2019ai eu l\u2019honneur de participer \u00e0 la premi\u00e8re \u00e9dition du Festival du Couscous Alg\u00e9rien pour faire d\u00e9couvrir le couscous saharien et repr\u00e9senter la femme du d\u00e9sert. Ce fut une exp\u00e9rience enrichissante et je suis particuli\u00e8rement touch\u00e9e par l\u2019accueil chaleureux du public. \u00bb<\/p>\n\n\n\n

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Des concours pour amateurs et professionnels<\/p>\n\n\n\n

Le festival proposera plusieurs comp\u00e9titions culinaires visant \u00e0 r\u00e9compenser les meilleurs plats de couscous traditionnel. Un premier concours mettra \u00e0 l\u2019honneur les cuisini\u00e8res passionn\u00e9es, qui s\u2019affronteront pour d\u00e9crocher les prix en jeu. Parall\u00e8lement, une seconde comp\u00e9tition r\u00e9unira les professionnels de la restauration (h\u00f4tels, restaurants et traiteurs), ainsi que les \u00e9tudiants des \u00e9coles sp\u00e9cialis\u00e9es en gastronomie.<\/p>\n\n\n\n

Les plats seront \u00e9valu\u00e9s par un jury d\u2019experts compos\u00e9 de Sherazade Louadedje, Slimane Sadoune, Lyes Didaoui et Nacira Facih, sous la pr\u00e9sidence du chef Amine Ould Ali.<\/p>\n\n\n\n

Un espace d\u2019\u00e9change et de transmission<\/p>\n\n\n\n

Au-del\u00e0 de la dimension comp\u00e9titive, le festival accueillera des conf\u00e9rences explorant le r\u00f4le central du couscous dans la vie sociale alg\u00e9rienne.<\/p>\n\n\n\n

V\u00e9ritable symbole de transmission interg\u00e9n\u00e9rationnelle, le couscous demeure un patrimoine vivant, pr\u00e9par\u00e9 et partag\u00e9 en famille, un savoir-faire qui se perp\u00e9tue au fil des g\u00e9n\u00e9rations.<\/p>\n\n\n\n

Les activit\u00e9s du festival se poursuivent demain avec des conf\u00e9rences anim\u00e9es par des experts du domaine, notamment Lahlou Sid Ali, propri\u00e9taire du restaurant \u00ab\u00a0Dar Lahlou\u00a0\u00bb, et le Professeur Seddiki Abdelrahmane.<\/p>\n\n\n\n

L\u2019\u00e9v\u00e9nement se cl\u00f4turera par une c\u00e9r\u00e9monie de remise des prix et m\u00e9dailles, suivie d\u2019une soir\u00e9e musicale anim\u00e9e par la talentueuse Manel Gharbi, en c\u00e9l\u00e9bration de la richesse et de la diversit\u00e9 de la culture alg\u00e9rienne.<\/p>\n\n\n

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F. Yanis<\/p>

dknews<\/p><\/div><\/div>\n\n\n

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