Le miel de Manuka va-t-il se faire damer le pion par un miel provenant du nectar des abeilles irlandaises ? C’est ce qu’esp\u00e8rent les chercheurs du Trinity college de Dublin.
Connu pour ses propri\u00e9t\u00e9s antibact\u00e9riennes d’exception, le miel de Manuka, produit en Nouvelle-Z\u00e9lande, serait en passe de se faire voler la vedette par le miel provenant du nectar des abeilles irlandaises. Les chercheurs de l’Universit\u00e9 de Dublin et du Trinity college de Dublin auraient en effet d\u00e9couvert que le miel de bruy\u00e8re d’Irlande a un niveau similaire de compos\u00e9s ph\u00e9noliques. Ces antioxydants prot\u00e8gent contre les dommages cellulaires et ont \u00e9t\u00e9 vant\u00e9s dans la pr\u00e9vention du cancer, des maladies cardiaques et m\u00eame de la d\u00e9mence.
L’\u00e9quipe de scientifiques irlandais a pass\u00e9 2 ans \u00e0 \u00e9tudier 131 \u00e9chantillons provenant de 78 lieux diff\u00e9rents en Irlande afin de d\u00e9terminer si le miel de bruy\u00e8re pouvait \u00eatre consid\u00e9r\u00e9 comme le nouveau superaliment. Il s’agissait de la premi\u00e8re \u00e9tude portant sp\u00e9cifiquement que les miels d’origine irlandaise, les miels provenant du nectar de colza et de lierre \u00e9tant \u00e9galement inclus dans l’\u00e9chantillon.
Parmi tous les miels irlandais \u00e9tudi\u00e9s, Saorla Kavanagh, doctorante et principal auteur de l’\u00e9tude, a constat\u00e9 que le miel de bruy\u00e8re \u00e9tait celui qui pr\u00e9sentait le contenu ph\u00e9nolique total (TPC) le plus \u00e9lev\u00e9. Et que cette richesse en antioxydants est encore plus importante si ce miel provient d’abeilles qui butinent en ville plut\u00f4t que dans les zones rurales, \u00ab\u00a0sans doute en raison de la diversit\u00e9 des fleurs qui entourent les ruches\u00a0\u00bb souligne-t-elle.
Les r\u00e9sultats de cette \u00e9tude ont \u00e9t\u00e9 publi\u00e9s dans la revue Food Chemistry.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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