Une substance naturelle pr\u00e9sente dans les grains de caf\u00e9 vert pourrait contribuer
\u00e0 contr\u00f4ler la glyc\u00e9mie et donc \u00e0 lutter contre l\u2019exc\u00e8s de poids. <\/p>\n\n\n\n
Il y a un an, lors du Congr\u00e8s annuel de l\u2019American chemical society, des chercheurs avaient pr\u00e9sent\u00e9 une \u00e9tude montrant que le caf\u00e9 vert pouvait faire perdre du poids. Cette \u00e9tude avait montr\u00e9 que dans deux groupes de personnes en surpoids qui suivaient un r\u00e9gime, celles qui prenaient des g\u00e9lules de caf\u00e9 vert en plus de leur r\u00e9gime, perdait 10% de poids en plus.<\/p>\n\n\n\n
Cette ann\u00e9e, lors de ce congr\u00e8s annuel, le Pr Joe Vinson de l\u2019Universit\u00e9 de Scranton, en Pennsylvanie, a pr\u00e9sent\u00e9 la suite de cette \u00e9tude et montr\u00e9 que les grains de caf\u00e9 vert permettent \u00e9galement de contr\u00f4ler la glyc\u00e9mie chez les personnes en \u00e9tat de pr\u00e9-diab\u00e8te ou souffrant de diab\u00e8te de type 2.
On ne compte plus le nombre d\u2019\u00e9tudes scientifiques qui indiquent un lien entre la consommation de caf\u00e9, de th\u00e9, de d\u00e9caf\u00e9in\u00e9 et le d\u00e9veloppement du diab\u00e8te.
Ainsi, selon une de ces \u00e9tudes, chaque nouvelle tasse de caf\u00e9 bue dans la journ\u00e9e entra\u00eenerait une baisse de 7% du risque de d\u00e9velopper un diab\u00e8te. Mais d\u00e9sormais, les chercheurs poussent ces \u00e9tudes un peu plus loin et se penchent sur les composants de ces boissons, avec l\u2019ambition de mettre au point de nouveaux traitements anti-diab\u00e8te.<\/p>\n\n\n\n
C\u2019est ainsi qu\u2019ils se sont pench\u00e9s sur le caf\u00e9 vert. Une des substances pr\u00e9sente dans les grains, l\u2019acide chlorog\u00e9nique, contribuerait \u00e0 am\u00e9liorer le contr\u00f4le de la glyc\u00e9mie et \u00e0 pr\u00e9venir le diab\u00e8te.
\u00ab Notre \u00e9tude montre une diminution du risque de diab\u00e8te de 50% pour les personnes qui consomment 7 tasses de caf\u00e9 par jour par rapport \u00e0 celles qui ne consomment que 2 tasses \u00bb a-t-il expliqu\u00e9.
M\u00eame s\u2019il est pr\u00e9sent dans les pommes, les pruneaux ou les artichauts, c\u2019est essentiellement dans le caf\u00e9 que l\u2019on trouve l\u2019acide chlorog\u00e9nique : il repr\u00e9sente entre 5 et 10% du poids des grains de caf\u00e9 vert et un litre de caf\u00e9 filtre fournit de 500 \u00e0 800 mg d’acide chlorog\u00e9nique.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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