Manger des frites ne serait pas forc\u00e9ment incompatible avec la ligne. Une nouvelle \u00e9tude am\u00e9ricaine publi\u00e9e dans ScienceDaily pr\u00e9cise que c’est surtout la portion qui serait \u00e0 surveiller et \u00e0 \u00e9quilibrer.
Envie de frites ce midi ? Surtout, ne vous en privez pas. Une chercheuse de la Vanderbilt University (USA) a constat\u00e9 que l’important dans un r\u00e9gime \u00e9tait de trouver un bon \u00e9quilibre entre les aliments sains et moins sains.<\/p>\n\n\n\n
Cette m\u00e9thode sans privation permettrait en effet d’obtenir de meilleurs r\u00e9sultats que lors de r\u00e9gimes drastiques.
La scientifique a \u00e9tudi\u00e9 ce qu’elle appelle \u00ab le paquet vice-vertu \u00bb alimentaire : la proportion d’aliments sains et moins sains au sein de notre assiette.
Gr\u00e2ce \u00e0 une s\u00e9rie de quatre exp\u00e9riences, elle a constat\u00e9 que l’on avait en fait un \u00ab point d’\u00e9quilibre go\u00fbt-sant\u00e9 \u00bb, qui nous satisfait sans nous priver. Et, pour la plupart des gens, cet \u00e9quilibre vice-vertu serait atteint lorsque l’assiette comprend entre un quart et la moiti\u00e9 d’aliments-plaisirs (les frites par exemple), et l’autre moiti\u00e9 d’aliments sains, souvent moins plaisants.<\/p>\n\n\n\n
Pour Kelly Haws, la principale chercheuse de l’\u00e9tude, hors de question en somme de se priver de ce qui nous fait envie. En petite portion, garder des aliments plaisirs ne serait pas n\u00e9cessairement mauvais pour la ligne, d’autant que les r\u00e9gimes drastiques m\u00e8nent souvent \u00e0 une privation mal v\u00e9cue. Diminuer sa ration de \u00ab junk food \u00bb serait finalement la meilleure fa\u00e7on de ne pas craquer, en contrebalan\u00e7ant l’assiette d’aliments sains. \u00ab En sachant que les consommateurs sont attir\u00e9s par les portions \u2018vice-vertus’, les directeurs de marketing devraient ajouter des portions \u2018vice-vertus’ \u00e0 leurs gamme de produits \u00bb conseille Kelly Haws.<\/p>\n\n\n\n
\u00ab Avec le bon marketing et les bons choix \u00e9tablis, nous pensons que la notion de portion \u2018vice-vertus’ pourraient servir \u00e0 de nouvelles recherches afin de favoriser l’\u00e9quilibre alimentaire, sans compromettre pour autant le plaisir des aliments \u00bb conclut la chercheuse.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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