Les prix des denr\u00e9es alimentaires dans le monde ont diminu\u00e9 de 2,1% en 2024 par rapport \u00e0 l’ann\u00e9e pr\u00e9c\u00e9dente, essentiellement du fait de la baisse des cours mondiaux des c\u00e9r\u00e9ales et du sucre, selon la FAO.<\/p>\n\n\n\n
L’indice des prix calcul\u00e9 par l’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO), qui suit la variation des cours internationaux d’un panier de produits de base, a notamment reflu\u00e9 de 13,3% pour les c\u00e9r\u00e9ales par rapport \u00e0 2023 et de 13,2% pour le sucre sur la m\u00eame p\u00e9riode.<\/p>\n\n\n\n
Ces baisses ont \u00e9t\u00e9 en partie compens\u00e9es par la hausse des cours des huiles v\u00e9g\u00e9tales (+9,4%), des produits laitiers (4,7%, notamment port\u00e9s par les prix du beurre) et des viandes (2,7%). Apr\u00e8s la flamb\u00e9e des prix des c\u00e9r\u00e9ales, les cours n’ont eu de cesse de baisser.
En d\u00e9cembre 2024, les prix \u00e0 l’exportation du bl\u00e9 sont demeur\u00e9s globalement stables: \u00ab\u00a0la pression \u00e0 la baisse exerc\u00e9e par la faiblesse de la demande internationale et l’augmentation des disponibilit\u00e9s saisonni\u00e8res provenant des r\u00e9coltes en Argentine et en Australie ont \u00e9t\u00e9 contrebalanc\u00e9es par des pressions \u00e0 la hausse exerc\u00e9es par les mauvaises conditions des cultures d’hiver en Russie\u00a0\u00bb, explique le rapport mensuel de la FAO.<\/p>\n\n\n\n
Les prix mondiaux du ma\u00efs ont eu l\u00e9g\u00e8rement augment\u00e9, \u00ab\u00a0soutenus par une l\u00e9g\u00e8re hausse des ventes \u00e0 l’exportation et un resserrement de l’offre aux Etats-Unis\u00a0\u00bb. Parmi les autres c\u00e9r\u00e9ales secondaires, les prix mondiaux de l’orge ont augment\u00e9, tandis que ceux du sorgho ont diminu\u00e9.
Les prix du riz ont l\u00e9g\u00e8rement baiss\u00e9 (-1,2%) en d\u00e9cembre, sous l’effet d’un \u00ab\u00a0ralentissement de la demande\u00a0\u00bb de riz parfum\u00e9, mais ont l\u00e9g\u00e8rement augment\u00e9 sur un an (+0,8%), notamment soutenus par les importations de plusieurs pays d’Asie au cours des neuf premiers mois de l’ann\u00e9e 2024.
La baisse des prix du sucre est-elle principalement due \u00e0 des \u00ab\u00a0exportations record du Br\u00e9sil au cours de l’ann\u00e9e\u00a0\u00bb et \u00e0 \u00ab\u00a0des perspectives positives de l’offre mondiale pour la campagne 2024\/25\u00a0\u00bb.
En d\u00e9pit d’un tr\u00e8s l\u00e9ger fl\u00e9chissement en d\u00e9cembre, les cours annuels des huiles sont rest\u00e9s \u00e9lev\u00e9s, port\u00e9s par l’huile de palme dans un contexte de \u00ab\u00a0resserrement mondial de l’offre\u00a0\u00bb.
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