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Favoris\u00e9es par la chaleur, les intoxications surviennent le plus souvent apr\u00e8s avoir consomm\u00e9
des \u0153ufs, des produits laitiers ou de la viande. Nos conseils pour les traiter sans attendre
et pr\u00e9parer des assiettes saines. <\/p>\n\n\n\n
Quels sont les signes qui doivent alerter ? Que faire quand la diarrh\u00e9e commence ? Que peut-on manger ? Comment se r\u00e9hydrater ? Quand doit-on consulter ? <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Favoris\u00e9es par la chaleur, les intoxications surviennent le plus souvent apr\u00e8s avoir consomm\u00e9des \u0153ufs, des produits laitiers ou de la viande. Nos conseils pour les traiter sans attendreet pr\u00e9parer des assiettes saines. Quels sont les signes qui doivent alerter ?Selon le germe responsable, les sympt\u00f4mes surviennent quelques heures apr\u00e8s l\u2019ingestion du plat contamin\u00e9 ou deux […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":14256,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"content-type":"","footnotes":""},"categories":[110],"tags":[],"ppma_author":[163],"class_list":{"0":"post-14255","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-sante"},"authors":[{"term_id":163,"user_id":1,"is_guest":0,"slug":"dknews","display_name":"dknews","avatar_url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/f56c36580f44a9d8e8535169273499b7dddc82045bcc254bf7d154ff6b485f62?s=96&d=mm&r=g","first_name":"","last_name":"","user_url":"https:\/\/dknews.dz","job_title":"","description":""}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dknews.dz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14255","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dknews.dz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dknews.dz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dknews.dz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dknews.dz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14255"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/dknews.dz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14255\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dknews.dz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/14256"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dknews.dz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14255"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dknews.dz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14255"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dknews.dz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14255"},{"taxonomy":"author","embeddable":true,"href":"https:\/\/dknews.dz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/ppma_author?post=14255"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
<\/strong>Selon le germe responsable, les sympt\u00f4mes surviennent quelques heures apr\u00e8s l\u2019ingestion du plat contamin\u00e9 ou deux jours plus tard. Une intoxication alimentaire peut entra\u00eener naus\u00e9es, vomissements, diarrh\u00e9e, douleurs abdominales, fi\u00e8vre et d\u00e9shydratation. Mais tout le monde ne r\u00e9agit pas de la m\u00eame fa\u00e7on : certains n\u2019ont qu\u2019un ou deux signes, parfois tr\u00e8s discrets, alors que d\u2019autres sont atteints de fa\u00e7on plus brutale. L\u2019intensit\u00e9 du malaise varie selon le germe et la fragilit\u00e9 de chacun.<\/p>\n\n\n\n
<\/strong>D\u2019abord, mettre l\u2019intestin au repos : ne pas consommer d\u2019aliments solides pendant quelques heures, voire une journ\u00e9e. Ensuite, se r\u00e9hydrater en buvant beaucoup. Enfin, se reposer si possible durant quelques jours. La plupart du temps, on se remet en deux ou trois jours. Cependant, l\u2019intoxication alimentaire peut se r\u00e9v\u00e9ler plus grave pour les personnes \u00e0 risque (enfants, personnes \u00e2g\u00e9es, femmes enceintes, malades atteints de cancer). Elle peut aussi entra\u00eener des complications, rendant le c\u00f4lon irritable pendant plusieurs mois.<\/p>\n\n\n\n
<\/strong>En cas de diarrh\u00e9e, grignoter des biscuits sal\u00e9s, type ap\u00e9ritif, limite la d\u00e9shydratation. Il faut privil\u00e9gier les aliments sans r\u00e9sidus ni fibres (riz, pommes de terre, poisson, poulet\u2026) et supprimer les autres (fruits, c\u00e9r\u00e9ales compl\u00e8tes, l\u00e9gumes secs\u2026). Mieux vaut \u00e9liminer le caf\u00e9, les boissons froides et les produits laitiers qui acc\u00e9l\u00e8rent le transit, ainsi que les friandises et les g\u00e2teaux. Quand \u00e7a va mieux, on r\u00e9introduit les l\u00e9gumes et les fruits, d\u2019abord cuits pendant quarante-huit heures, avant de les consommer \u00e0 nouveau crus.<\/p>\n\n\n\n
<\/strong>L\u2019eau, c\u2019est bien, en particulier les eaux min\u00e9rales sal\u00e9es, comme l\u2019eau de Vichy, mais \u00e7a ne suffit pas. Elle doit \u00eatre enrichie en sel et en sucre, afin d\u2019assurer une bonne hydratation. Bouillons de l\u00e9gumes sal\u00e9s et tisanes au miel \u00abpassent\u00bb plut\u00f4t bien. Si les naus\u00e9es sont tr\u00e8s fortes, il est pr\u00e9f\u00e9rable de boire \u00e0 petites gorg\u00e9es, \u00e0 intervalles r\u00e9guliers.
Faut-il prendre des m\u00e9dicaments ?
<\/strong>Pas forc\u00e9ment : il suffit parfois de se mettre \u00e0 la di\u00e8te et de bien se r\u00e9hydrater. Quelques m\u00e9dicaments peuvent toutefois aider. Les pansements digestifs \u00e0 base d\u2019argile ou de charbon absorbent les \u00e9ventuelles toxines et aident \u00e0 diminuer la diarrh\u00e9e : prendre jusqu\u2019\u00e0 six sachets de Smecta\u00ae par jour le premier jour, puis trois les jours suivants. Sans oublier les probiotiques : Lact\u00e9ol\u00ae (matin, midi et soir), Ergyphylus\u00ae (deux fois par jour) ou Lactibiane\u00ae voyage (une fois par jour). En revanche, les m\u00e9dicaments antidiarrh\u00e9iques, comme l\u2019Imodium\u00ae, ont tendance \u00e0 bloquer le transit et \u00e0 prolonger la dur\u00e9e de l\u2019infection.
En cas de naus\u00e9es ou de vomissements, on peut prendre du \u00adVogalib\u00ae une \u00e0 quatre fois par jour (comprim\u00e9 \u00e0 glisser sous la langue). Les solutions de r\u00e9hydratation, en vente libre en pharmacie, sont utiles : un sachet d\u2019Adiaril\u00ae \u00e0 diluer dans 200 ml d\u2019eau min\u00e9rale (autant de fois que vous le voulez).<\/p>\n\n\n\n
<\/strong>Les enfants de moins de 2 ans et les personnes \u00e2g\u00e9es doivent voir un m\u00e9decin. Idem s\u2019il existe une diarrh\u00e9e abondante ou sanglante, de la fi\u00e8vre et des douleurs abdominales importantes. M\u00e9fiance aussi si les sympt\u00f4mes durent plus de quarante-huit heures. Le recours aux antibiotiques ou l\u2019hospitalisation sont parfois n\u00e9cessaires, comme cela vient de se produire pour les enfants de la colonie de vacances en Ari\u00e8ge. Raison de plus pour bien respecter les mesures d\u2019hygi\u00e8ne.<\/p>\n\n\n\n