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R\u00e9duire sa consommation de viande et opter pour une alimentation \u00e9quilibr\u00e9e seraient les solutions pour pr\u00e9server la nature et continuer \u00e0 nourrir la population, selon une nouvelle \u00e9tude scientifique britannique.
Pour limiter la production des gaz \u00e0 effet de serre, il faut que la population ait une alimentation saine et \u00e9quilibr\u00e9e et qu’elle \u00e9vite de gaspiller, selon une \u00e9tude scientifique britannique publi\u00e9e dans la revue scientifique Nature Climate Change.<\/p>\n\n\n\n
Le professeur Keith Richards de Universit\u00e9 de Cambridge (Royaume-Uni) a men\u00e9 une \u00e9tude pour comprendre comment limiter l’\u00e9mission de gaz \u00e0 effet de serre et limiter la pollution dans le monde. Si une agriculture mieux maitris\u00e9e peut r\u00e9duire en partie cette production, il semblerait que ce soit \u00e0 la population de modifier son comportement alimentaire.
Des \u00e9tudes scientifiques r\u00e9centes montrent que l’am\u00e9lioration du rendement ne sera pas suffisante pour r\u00e9pondre \u00e0 la demande alimentaire mondiale pr\u00e9vue en 2050. Proposer une nouvelle expansion de la zone agricole ne sera donc pas n\u00e9cessaire.<\/p>\n\n\n\n
Surtout que l’agriculture est la principale source de la perte de la biodiversit\u00e9 dans le monde et un contributeur majeur au changement climatique et \u00e0 la pollution.
Une alimentation \u00e9quilibr\u00e9e pour limiter la production des gaz \u00e0 effet de serre
L’alternative propos\u00e9e \u00e0 l’intensification de la production des ressources accrues est une alimentation saine et \u00e9quilibr\u00e9e et une suppression du gaspillage alimentaire. Ces modifications seraient en plus excellentes pour la sant\u00e9 et pour le poids.<\/p>\n\n\n\n
Les auteurs de l’\u00e9tude sugg\u00e8re qu’une personne ne devrait consommer que deux portions de 85 g de viande rouge et 5 \u0153ufs par semaine, ainsi qu’une portion de volaille par jour.
\u00ab Ce n’est pas un plaidoyer pro-v\u00e9g\u00e9tarien radical ; c’est un plaidoyer pour une consommation de viande en quantit\u00e9s raisonnables, dans le cadre d’un r\u00e9gime \u00e9quilibr\u00e9 et sain \u00bb, souligne le Pr Keith Richards, co-auteur de l’\u00e9tude cit\u00e9 par le site Pourquoi Docteur. \u00ab En g\u00e9rant mieux la demande, par exemple en se concentrant sur une \u00e9ducation sanitaire, on parviendrait \u00e0 un double b\u00e9n\u00e9fice : garder une population en bonne sant\u00e9 et r\u00e9duire les pressions \u00e0 risque sur l’environnement. \u00bb
\u00ab Se tourner vers une alimentation plus saine est urgent, pour des questions de sant\u00e9, mais aussi pour l’environnement \u00bb insiste le Pr Pete Smith, co-auteur de l’\u00e9tude.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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