Selon une \u00e9tude, l’usage r\u00e9p\u00e9t\u00e9 et multiple des torchons de cuisine en fait un nid \u00e0 bact\u00e9ries. Il peut ainsi \u00eatre responsable d’intoxications alimentaires.
Les torchons de cuisine, responsables d’intoxications alimentaires?
C’est le r\u00e9sultat auquel ont abouti des chercheurs de l’Universit\u00e9 de l’\u00eele Maurice. Ils ont pr\u00e9sent\u00e9 leur \u00e9tude lors du congr\u00e8s annuel de l’American Society of Microbiology (Soci\u00e9t\u00e9 Am\u00e9ricaine de Microbiologie) qui se d\u00e9roule du 7 au 11 juin 2018. Pour arriver \u00e0 cette conclusion, ils ont analys\u00e9 un \u00e9chantillon de 100 torchons utilis\u00e9s pendant un mois. R\u00e9sultat, 49 d’entre eux \u00e9taient porteurs bact\u00e9ries comme le rapporte la BBC. Apr\u00e8s analyse des bact\u00e9ries pr\u00e9lev\u00e9es, ils ont retrouv\u00e9 sur 36,7% des tissus contamin\u00e9s des traces de bact\u00e9ries coliformes, dont fait partie E.coli. Pour une autre part de 36,7% il s’agissait de bact\u00e9ries ent\u00e9rocoques et dans 14,3% des cas, ils ont constat\u00e9 la pr\u00e9sence de staphylocoques dor\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n
CHANGER FR\u00c9QUEMMENT TORCHONS ET \u00c9PONGES, ET BIEN LES LAISSER S\u00c9CHER
Selon les chercheurs, les bact\u00e9ries coliformes et les staphylocoques avaient \u00ab\u00a0un taux de pr\u00e9valence significativement plus \u00e9lev\u00e9\u00a0\u00bb dans les foyers o\u00f9 l’on mange de la viande. Egalement, plus la famille \u00e9tait nombreuse, plus il y avait d’enfants et plus la quantit\u00e9 de bact\u00e9ries \u00e9tait \u00e9lev\u00e9e.
Les scientifiques ont affirm\u00e9 que les torchons, ainsi infect\u00e9s, pouvaient \u00eatre \u00e0 l’origine d’intoxications alimentaires. Un usage multiple augmente les risques de contamination crois\u00e9e. Un m\u00eame torchon utilis\u00e9 pour s\u00e9cher la vaisselle, les mains et nettoyer le plan de travail sera plus susceptible de vous contaminer. Pour \u00e9viter ces risques au maximum il est recommand\u00e9 de changer fr\u00e9quemment vos torchons et \u00e9ponges et de bien les laisser s\u00e9cher entre chaque utilisation. L’utilisation de serviettes en papier jetables est \u00e9galement pr\u00e9sent\u00e9e comme une option.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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