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Une \u00e9tude montre que r\u00e9duire la viande rouge au profit de la volaille pourrait aider \u00e0 pr\u00e9venir les risques de cancer du sein.
L’US National Cancer Institute vient de publier une \u00e9tude selon laquelle l’alimentation jouerait sur les risques de d\u00e9velopper un cancer du sein. L’aliment mis en cause ? La viande rouge. La remplacer par de la volaille permettrait de r\u00e9duire les risques\u2026
Pendant huit ans, 42 000 femmes entre 35 et 74 ans avec des ant\u00e9c\u00e9dents familiaux de cancer du sein, ont vu leur alimentation \u00e9tudi\u00e9e \u00e0 la loupe par des chercheurs.
Celles qui consommaient le plus de viande rouge ont vu leur risque de cancer du sein s’\u00e9lever \u00e0 23% par rapport aux autres.
Les chercheurs ont compt\u00e9 1536 cancers du sein invasifs sur cette p\u00e9riode.<\/p>\n\n\n\n
MOINS DE VIANDE ROUGE, MOINS DE RISQUES
A l’inverse celles qui mangeaient beaucoup de volaille ont vu les risques de d\u00e9velopper un cancer du sein r\u00e9duit de 15%. Conclusion ? Remplacer la viande rouge par de la volaille ferait, selon les chercheurs, baisser le risque d’avoir un cancer du sein de 28%.
Ces r\u00e9sultats ne sont pas applicables \u00e0 toute la population, dans la mesure o\u00f9 les femmes \u00e9tudi\u00e9es pr\u00e9sentaient des ant\u00e9c\u00e9dents.
Mais l’\u00e9tude souligne que, de mani\u00e8re g\u00e9n\u00e9rale, la viande rouge serait associ\u00e9e \u00e0 une augmentation des risques, quand la viande blanche les diminue, car elle est associ\u00e9e \u00e0 une faible activit\u00e9 mutag\u00e8ne.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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