Grenade, ail, th\u00e9 vert\u2026 Ces aliments ont des capacit\u00e9s pr\u00e9ventives contre le cancer.
Mais savez-vous pourquoi ? <\/p>\n\n\n\n
\u00ab\u00a0Les recherches men\u00e9es ces derni\u00e8res ann\u00e9es ont permis d’identifier des facteurs alimentaires susceptibles d’intervenir dans le d\u00e9veloppement de certains cancers, explique l’Institut national du cancer (Inca). S’il n’existe pas d’aliments \u00ab\u00a0anticancer\u00a0\u00bb, certains peuvent diminuer le risque de survenue de la maladie, ou au contraire l’augmenter.\u00a0\u00bb A noter que la consommation d’un aliment en particulier ne peut en aucun cas emp\u00eacher le d\u00e9veloppement d’un cancer, et encore moins le gu\u00e9rir.
Ainsi, une alimentation \u00e9quilibr\u00e9e, privil\u00e9giant les aliments d’origine v\u00e9g\u00e9tale riches en fibres (les fruits, les l\u00e9gumes, les l\u00e9gumes secs et les c\u00e9r\u00e9ales compl\u00e8tes) peut r\u00e9duire votre risque de d\u00e9velopper un cancer. En plus d’avoir une alimentation saine avec un apport \u00e9quilibr\u00e9 en prot\u00e9ines, glucides et lipides et en vitamines et min\u00e9raux, strat\u00e9gie indispensable de pr\u00e9vention des cancers, la consommation d’un certain nombre d’aliments peuvent contribuer \u00e0 diminuer le risque de d\u00e9velopper un cancer. Ces aliments sont riches en compos\u00e9s anticanc\u00e9reux, aux propri\u00e9t\u00e9s antioxydantes et anti-inflammatoires.
Les antioxydants ont pour r\u00f4le d’emp\u00eacher les radicaux libres de s’attaquer aux cellules et de les rendre canc\u00e9reuses. Les antioxydants les plus connus sont le b\u00eata-carot\u00e8ne, les vitamines C et E, le zinc. Mais il en existe plein d’autres, par exemple les compos\u00e9s ph\u00e9noliques du th\u00e9 vert, les flavono\u00efdes du raisin\u2026 Les aliments aux propri\u00e9t\u00e9s antioxydantes et anti-inflammatoires emp\u00eachent les radicaux libres d’agir et en plus limitent l’inflammation qui augmente les radicaux libres.
Quels sont ces aliments anti cancer aux vertus antioxydantes et anti-inflammatoires? Principalement des fruits et l\u00e9gumes, surtout ceux qui sont les plus color\u00e9s et donc qui contiennent le plus de pigments antioxydants : fruits rouges, crucif\u00e8res (brocolis, chou, betterave, carotte, tomate, raisin, prune\u2026). Les aliments anti-cancer, ce sont aussi des \u00e9pices aux vertus antioxydantes et anti-inflammatoires et en particulier le curcuma, le gingembre, la cannelle, le poivre. Le th\u00e9 vert tr\u00e8s riche en antioxydants a aussi des effets pr\u00e9ventifs du cancer.
A l’inverse, une alimentation d\u00e9s\u00e9quilibr\u00e9e serait \u00e0 l’origine de 19 000 nouveaux cas de cancers par an, selon l’Inca. Dans le cas du cancer colorectal, le Centre international de recherche sur le cancer (CIRC) a class\u00e9 la consommation de viandes transform\u00e9es (dont la charcuterie) comme canc\u00e9rog\u00e8ne pour l’homme (Groupe 1) et la consommation de viandes rouges comme probablement canc\u00e9rog\u00e8ne (Groupe 2a). Aussi, il est recommand\u00e9 de limiter la consommation de viandes rouges \u00e0 moins de 500 g par semaine (1 steak p\u00e8se entre 100 et 150 g), de privil\u00e9gier la volaille et d’alterner avec poissons, \u0153ufs et l\u00e9gumes secs, et de limiter la consommation de charcuteries \u00e0 moins de 150 g par semaine.<\/p>\n\n\n\n
1\/9 – L’ail
Les propri\u00e9t\u00e9s anticanc\u00e9reuses de l’ail semblent essentiellement li\u00e9es \u00e0 un de ses compos\u00e9s, l’alliine qui se transforme en allicine, un compos\u00e9 soufr\u00e9 volatil et aromatique, lorsqu’une gousse est \u00e9cras\u00e9e. L’allicine semble capable d’\u00e9liminer dans l’organisme les substances potentiellement canc\u00e9rig\u00e8nes mais aussi de freiner la croissance des cellules canc\u00e9reuses et de les pousser au suicide (apoptose). L’ail aurait tout particuli\u00e8rement un effet pr\u00e9ventif des cancers colorectaux et gastriques.<\/p>\n\n\n\n
2\/9 – Les carottes
La carotte a un effet protecteur des cancers du poumon, de la peau et du sein gr\u00e2ce \u00e0 la pr\u00e9sence de b\u00eata-carot\u00e8ne, un puissant antioxydant.<\/p>\n\n\n\n
3\/9 – Les brocolis
Le brocolis, comme l’ensemble des l\u00e9gumes crucif\u00e8res (choux de Bruxelles, chou, navet, radis\u2026) poss\u00e8dent deux nutriments (indol-3-carbinol et sulforafane) particuli\u00e8rement abondants dans les brocolis et choux de Bruxelles qui contribuent \u00e0 \u00e9vacuer les substances canc\u00e9rig\u00e8nes avant qu’elles ne fassent des d\u00e9g\u00e2ts dans l’organisme. La consommation de crucif\u00e8res aurait un effet protecteur contre tous les cancers.<\/p>\n\n\n\n
4\/9 – Le curcuma
La substance active du curcuma, la curcumine, poss\u00e8de des propri\u00e9t\u00e9s antioxydantes et anti-inflammatoires puissantes. La curcumine favorise l’auto-destruction des cellules canc\u00e9reuses et inhibe leur prolif\u00e9ration. Afin d’augmenter sa biodisponibilit\u00e9 (pour que l’organisme l’absorbe plus facilement) il est recommand\u00e9 de le consommer avec une petite quantit\u00e9 de poivre et de graisse comme un peu d’huile d’olive.<\/p>\n\n\n\n
5\/9 – Les fruits rouges
Les fruits rouges (fraises, framboises, myrtilles, m\u00fbres, canneberges\u2026) sont recommand\u00e9s. Les fraises et les framboises contiennent en effet de l’acide ellagique, un polyph\u00e9nol qui an\u00e9antit les enzymes impliqu\u00e9es dans le processus de vascularisation des tumeurs canc\u00e9reuses. Les baies violettes comme les myrtilles contiennent d’autres polyph\u00e9nols qui bloqueraient la croissance des cellules tumorales.<\/p>\n\n\n\n
6\/9 – La grenade
Deux \u00e9l\u00e9ments de ce fruit ont des propri\u00e9t\u00e9s antioxydantes qui agissent en pr\u00e9vention du cancer : les graines riches en anthocyanosides et la peau du fruit qui contient de la punicalagine. La grenade et son jus pourraient interf\u00e9rer avec le d\u00e9veloppement de certains cancers, en particulier le cancer de la prostate, le cancer du sein et le cancer du c\u00f4lon.<\/p>\n\n\n\n
7\/9 – Le th\u00e9 vert
Le th\u00e9 vert serait capable de r\u00e9duire le risque d’apparition de certains cancers (sein, c\u00f4lon, peau, vessie, prostate\u2026) gr\u00e2ce \u00e0 sa richesse antioxydants : en polyph\u00e9nols, mais aussi en cat\u00e9chines et plus particuli\u00e8rement en d’\u00e9pigallocath\u00e9chine galatte (EGGG), qui r\u00e9duit la croissance des nouveaux vaisseaux n\u00e9cessaires au d\u00e9veloppement des tumeurs et des m\u00e9tastases.
Attention, il est pr\u00e9f\u00e9rable de laisser refroidir son th\u00e9 avant de le consommer : la consommation r\u00e9guli\u00e8re de boissons tr\u00e8s chaudes (\u00e0 plus de 65 degr\u00e9s) augmente le risque de d\u00e9velopper un cancer de l’\u0153sophage.<\/p>\n\n\n\n
8\/9 – Le fenouil
Les feuilles, les bulbes et les graines de fenouil contiennent des antioxydants notamment des flavono\u00efdes en quantit\u00e9 non n\u00e9gligeable.
Le fenouil contient en outre des compos\u00e9s bio actifs qui permettraient d’emp\u00eacher la multiplication des cellules canc\u00e9reuses.<\/p>\n\n\n\n
9\/9 – Les tomates
Les tomates sont connues pour avoir des vertus dans la pr\u00e9vention du cancer. Cet effet s’explique par la pr\u00e9sence de lycop\u00e8ne, un pigment de la famille des carot\u00e9no\u00efdes extr\u00eamement antioxydant. Le lycop\u00e8ne r\u00e9duirait surtout les risques de cancer de la prostate.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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