Manger cinq fruits et l\u00e9gumes par jour, c’est bon pour la sant\u00e9, mais aussi pour le cerveau. Le carot\u00e8ne qu’ils contiennent am\u00e9liorerait l’efficacit\u00e9 c\u00e9r\u00e9brale.<\/p>\n\n\n\n
C’est bien connu, les carottes donnent bonne mine. Mais ce n’est pas leur seul bienfait sur notre sant\u00e9 : elles seraient aussi capables de renforcer le fonctionnement de notre cerveau. Et elles ne sont pas les seules : d’autres plantes et l\u00e9gumes affichent les m\u00eames b\u00e9n\u00e9fices. Leur point commun ? Ils contiennent tous des carot\u00e9no\u00efdes, qui donnent sa couleur orang\u00e9e aux carottes mais sont aussi pr\u00e9sents dans d’autres l\u00e9gumes, notamment ceux de couleur vert fonc\u00e9.
Les chercheurs de l’universit\u00e9 de Georgia, aux Etats-Unis se sont pench\u00e9s plus pr\u00e9cis\u00e9ment sur deux nutriments de la famille des carot\u00e9no\u00efdes : la lut\u00e9ine et la z\u00e9axanthine. 40 personnes \u00e2g\u00e9es de 65 \u00e0 86 ans ont particip\u00e9 \u00e0 leurs recherches. Les scientifiques ont mesur\u00e9 leur taux de lut\u00e9ine et de z\u00e9axanthine par deux moyens diff\u00e9rents : un \u00e9chantillon de sang, et une mesure de la lumi\u00e8re dans la r\u00e9tine . Ils ont ensuite demand\u00e9 aux participants de r\u00e9aliser une t\u00e2che de m\u00e9moire . Ils leur ont pr\u00e9sent\u00e9 des pairs de mots \u00e0 retenir, puis ils devaient retrouver le second mot de la paire \u00e0 partir du premier. Pendant qu’ils effectuaient ces exercices, les chercheurs ont observ\u00e9 l’activit\u00e9 de leur cerveau gr\u00e2ce \u00e0 l’Imagerie par R\u00e9sonance Magn\u00e9tique fonctionnelle (IRMf).<\/p>\n\n\n\n
Une meilleure \u00abefficience cognitive\u00bb
Aucune diff\u00e9rence en termes de nombre de paires rem\u00e9mor\u00e9es n’a \u00e9t\u00e9 trouv\u00e9e. En revanche, les personnes avec les taux plus importants de carot\u00e9no\u00efdes ont utilis\u00e9 moins de ressources c\u00e9r\u00e9brales pour effectuer la t\u00e2che. Ceux avec les taux les plus faibles devaient au contraire mobiliser plus de puissance c\u00e9r\u00e9brale et faisaient appel \u00e0 davantage de zones diff\u00e9rentes du cerveau. La diff\u00e9rence se trouve donc non dans la performance mais dans l’efficience c\u00e9r\u00e9brale.
Selon Cutter Lindbergh, auteur principal de l’ \u00e9tude parue dans Journal of the International Neuropsychological Society, \u00ab il est dans l’int\u00e9r\u00eat de la soci\u00e9t\u00e9 de pr\u00eater attention au d\u00e9clin cognitif des personnes \u00e2g\u00e9es pour prolonger l’ind\u00e9pendance fonctionnelle de ces personnes \u00bb. Changer le r\u00e9gime alimentaire des seniors ou les suppl\u00e9menter en lut\u00e9ine et en z\u00e9axanthine pourrait faire partie des solutions. Les auteurs de l’\u00e9tude projettent de v\u00e9rifier cette hypoth\u00e8se par des nouveaux travaux de recherche.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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