Des chercheurs du prestigieux King’s College de Londres ont d\u00e9cortiqu\u00e9 le m\u00e9canisme biologique \u00e0 l’origine des b\u00e9n\u00e9fices de ce r\u00e9gime \u00e0 base d’huile d’olive, de l\u00e9gumes et de poisson.
On pensait \u00eatre incollable sur le r\u00e9gime m\u00e9diterran\u00e9en (ou cr\u00e9tois), cette alimentation dont les effets b\u00e9n\u00e9fiques sont reconnus pour pr\u00e9venir les maladies cardiovasculaires, le cancer, le diab\u00e8te et l’ob\u00e9sit\u00e9. Une \u00e9quipe de chercheurs britanniques brise nos certitudes en ajoutant leur grain de sel. Et nous prouvent que le r\u00e9gime cr\u00e9tois a encore sa part de myst\u00e8re. Dans les Comptes rendus de l’Acad\u00e9mie am\u00e9ricaine des sciences, les scientifiques l\u00e8vent le voile sur le m\u00e9canisme qui sous-tend les vertus de cette alimentation riche en fruits, l\u00e9gumes, huile d’olive et poisson.<\/p>\n\n\n\n
Comment fonctionne cette tambouille interne ? Pour le comprendre, les chercheurs ont v\u00e9rifi\u00e9 le lien entre le r\u00e9gime m\u00e9diterran\u00e9en et la baisse de l’hypertension art\u00e9rielle. La r\u00e9ponse se trouve en fait dans le mariage vertueux des acides gras non satur\u00e9s pr\u00e9sents dans l’huile d’olive et dans les fruits \u00e0 coque, avec les nitrates compris dans les l\u00e9gumes tels que les \u00e9pinards, le c\u00e9leri et les carottes. Ce m\u00e9lange d’acides gras non satur\u00e9s et de nitrates donne une r\u00e9action chimique \u00e0 l’origine de la formation d'\u00a0\u00bbacides gras nitro\u00a0\u00bb. Ces mol\u00e9cules entra\u00eenent une baisse de la tension art\u00e9rielle gr\u00e2ce aux nitrates qui arrivent \u00e0 neutraliser une enzyme qui r\u00e9gule la tension art\u00e9rielle.<\/p>\n\n\n\n
Des nitrates puissants Des chercheurs du prestigieux King’s College de Londres ont d\u00e9cortiqu\u00e9 le m\u00e9canisme biologique \u00e0 l’origine des b\u00e9n\u00e9fices de ce r\u00e9gime \u00e0 base d’huile d’olive, de l\u00e9gumes et de poisson.On pensait \u00eatre incollable sur le r\u00e9gime m\u00e9diterran\u00e9en (ou cr\u00e9tois), cette alimentation dont les effets b\u00e9n\u00e9fiques sont reconnus pour pr\u00e9venir les maladies cardiovasculaires, le cancer, le diab\u00e8te […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":11335,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"content-type":"","footnotes":""},"categories":[110],"tags":[],"ppma_author":[163],"class_list":{"0":"post-11334","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-sante"},"authors":[{"term_id":163,"user_id":1,"is_guest":0,"slug":"dknews","display_name":"dknews","avatar_url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/f56c36580f44a9d8e8535169273499b7dddc82045bcc254bf7d154ff6b485f62?s=96&d=mm&r=g","first_name":"","last_name":"","user_url":"https:\/\/dknews.dz","job_title":"","description":""}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dknews.dz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11334","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dknews.dz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dknews.dz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dknews.dz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dknews.dz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11334"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/dknews.dz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11334\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dknews.dz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11335"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dknews.dz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11334"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dknews.dz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11334"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dknews.dz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11334"},{"taxonomy":"author","embeddable":true,"href":"https:\/\/dknews.dz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/ppma_author?post=11334"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
<\/strong>Ce r\u00e9sultat a \u00e9t\u00e9 d\u00e9montr\u00e9 sur des souris de laboratoire. Certaines d’entre elles ont \u00e9t\u00e9 rendues g\u00e9n\u00e9tiquement r\u00e9sistantes \u00e0 la neutralisation de cette enzyme. Chez celles-ci, une alimentation riche en acides gras nitro n’a pas permis d’abaisser leur tension art\u00e9rielle. En revanche, chez les souris normales, le r\u00e9gime cr\u00e9tois a bien eu l’effet b\u00e9n\u00e9fique sur la tension art\u00e9rielle, confirmant le pouvoir des nitrates sur l’enzyme.
Si vous n’\u00eates pas encore rassasi\u00e9 de connaissances sur le r\u00e9gime m\u00e9diterran\u00e9en, sachez qu’il offre aussi \u00e0 notre organisme plein de bonnes vitamines, des c\u00e9r\u00e9ales compl\u00e8tes anti-diab\u00e8te, du poisson et de la volaille anti-cholest\u00e9rol.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"