Les confiseries traditionnelles expos\u00e9es au Salon national de l’artisanat, organis\u00e9 aux galeries souterraines du centre-ville de Constantine \u00e0 l’occasion du mois de Ramadhan, suscitent un engouement notable des citoyens.
Initi\u00e9 par la Chambre de l’artisanat et des m\u00e9tiers (CAM), le Salon qui regroupe 52 artisans de plusieurs wilayas du pays, continue d’enregistrer, une affluence remarquable, notamment de femmes au foyer, des \u00e9tudiantes et des stagiaires des Centres de formation professionnelle venues pour d\u00e9couvrir ce genre des produits pr\u00e9par\u00e9es \u00e0 base de fruits secs, fruits confits, miel et chocolat.
Ma\u00e2youf Fahima et Nasira Bechelem, deux femmes artisanes des villes de Constantine et de Hamma Bouziane, respectivement, activant dans la fabrication de confiseries traditionnelles \u00e0 l’instar d’El-Djaouzia et nougat aux cacahu\u00e8tes, ont soulign\u00e9 \u00e0 l’APS l’importance de pr\u00e9server et de valoriser le patrimoine artisanal au profit des g\u00e9n\u00e9rations futures \u00e0 travers l’organisation de ce genre de manifestations et des stages de formation au profit des jeunes.<\/p>\n\n\n\n
De son c\u00f4t\u00e9, Rachid Alalta de la wilaya d’El Tarf, artisan sp\u00e9cialis\u00e9 dans le m\u00eame domaine (confiseries traditionnelles), a indiqu\u00e9 que cette manifestation \u00ab\u00a0constitue une opportunit\u00e9 pour les artisans participants de faire la promotion et de commercialiser leurs produit\u00a0\u00bb.
L’organisation de ce Salon national qui se poursuivra jusqu’\u00e0 la veille de l’Aid El Fitr, vise \u00e0 dynamiser les activit\u00e9s artisanales alg\u00e9riennes et \u00e0 enrichir les connaissances et les exp\u00e9riences entre artisans, a expliqu\u00e9 \u00e0 l’APS le directeur de la CAM, Abdelghani Sifer.
Il convient de noter que des p\u00e2tes et g\u00e2teaux traditionnels, de bibelots d\u00e9coratifs ainsi que des produits du terroir, tels que l’huile d’olive, le miel, et la figue s\u00e8che sont expos\u00e9s au Salon.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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