Vous commencez un r\u00e9gime pour perdre quelques kilos superflus ? Attention \u00e0 ne pas prendre tous les \u00ab conseils \u00bb alimentaires au pied de la lettre. Certaines sont vraies et doivent \u00eatre suivies, d’autres sont irrecevables. Explications de Nathalie N\u00e9gro, di\u00e9t\u00e9ticienne et responsable du Centre nutritionnel des Thermes de Brides-les-Bains. <\/p>\n\n\n\n
1 : On peut maigrir en pr\u00e9servant un nombre de calories proche de ses d\u00e9penses \u00e9nerg\u00e9tiques<\/p>\n\n\n\n
Vrai. Au bout de 3 ou 4 mois, on perd autant de poids qu’avec un r\u00e9gime restrictif, tr\u00e8s pauvre en calories . A long terme, on perdra plus de poids en pr\u00e9servant davantage la masse maigre et en r\u00e9duisant les risques de reprise.
\u00ab En revanche, les r\u00e9gimes basses calories, non personnalis\u00e9s en fonction de la morphologie, de l’activit\u00e9 professionnelle et sportive, des d\u00e9penses d’\u00e9nergie et des go\u00fbts de chacun entra\u00eenent un affaiblissement du m\u00e9tabolisme de base, une augmentation du risque de carence, un d\u00e9s\u00e9quilibre alimentaire et Une perturbation des comportements alimentaires \u00bb explique Nathalie N\u00e9gro, di\u00e9t\u00e9ticienne et responsable du Centre Nutritionnel des Thermes de Brides-les-Bains.<\/p>\n\n\n\n
2 : Il n’y a aucun interdit alimentaire lorsque l’on veut maigrir
Vrai. \u00abIl n’existe pas d’aliments qui font grossir ou qui font maigrir : tout est question de quantit\u00e9s et de fr\u00e9quence de la consommation de certains mets et de nos habitudes alimentaires. \u00ab Par exemple, certains fruits plus sucr\u00e9s (banane, raisin, figue, cerises\u2026) peuvent \u00eatre consomm\u00e9s, m\u00eame dans le cadre d’une perte de poids. Il faudra simplement veiller \u00e0 respecter les quantit\u00e9s qui correspondent \u00e0 une portion de fruit \u00bb, rappelle Nathalie N\u00e9gro.
L’essentiel est de garder un \u00e9quilibre alimentaire et de ne pas d\u00e9passer le taux calorique qui permet de puiser dans ses r\u00e9serves de graisse.
\u00ab On peut tout \u00e0 fait conserver une alimentation saine sans renoncer au plaisir que nous apportent certains aliments gras et \/ ou sucr\u00e9s. Pour cela, il est important de personnaliser le programme alimentaire amaigrissant \u00bb, explique Nathalie N\u00e9gro.<\/p>\n\n\n\n
3 : On peut manger certains aliments sans aucune restriction
Faux. Tout d’abord, tous les aliments apportent des calories et l’on est parfois loin d’imaginer ce \u00e0 quoi ils correspondent. Par exemple, 500g de fromage blanc \u00e0 0% MG = 220 Kcal = 1,2 croissants.
\u00ab De plus, manger sans mod\u00e9ration, quel que soit l’aliment peut entra\u00eener des troubles digestifs, peut engendrer des carences et peut provoquer des troubles du comportement alimentaire, type boulimie \u00bb, rappelle Nathalie N\u00e9gro.<\/p>\n\n\n\n
4 : L’alimentation v\u00e9g\u00e9tarienne est plus \u00e9quilibr\u00e9e qu’une alimentation incluant de la viande
Faux. L’alimentation v\u00e9g\u00e9tarienne n’est ni plus ni moins \u00e9quilibr\u00e9e qu’une alimentation traditionnelle. Mais, dans le cadre d’une alimentation v\u00e9g\u00e9tarienne, il faut faire attention \u00e0 consommer quotidiennement des l\u00e9gumineuses et des c\u00e9r\u00e9ales . Seuls deux aliments d’origine v\u00e9g\u00e9tale font exception car ils contiennent tous les acides amin\u00e9s essentiels, le soja et le quinoa .
\u00ab La nuance entre r\u00e9gime v\u00e9g\u00e9tarien et v\u00e9g\u00e9talien est importante. Dans le r\u00e9gime v\u00e9g\u00e9tarien, certains produits d’origine animale sont consomm\u00e9s : les \u0153ufs et les produits laitiers et souvent \u00e9galement le poisson et autres produits de la mer. Ce n’est pas le cas dans le r\u00e9gime v\u00e9g\u00e9talien, o\u00f9 aucun aliment d’origine animale n’est introduit. Les v\u00e9g\u00e9taliens encourent des risques de carences en prot\u00e9ines, vitamine B12, zinc, calcium et fer pour ne citer que les plus flagrants \u00bb, rappelle Nathalie N\u00e9gro.<\/p>\n\n\n\n
5 : Il est d\u00e9conseill\u00e9 de consommer des fruits \u00e0 certains moments de la journ\u00e9e
Faux. Les fruits (2 \u00e0 4 par jour) peuvent \u00eatre consomm\u00e9s \u00e0 n’importe quel moment de la journ\u00e9e, que ce soit en fin de repas, au d\u00e9but ou en collation. Il arrive que certaines personnes \u00e9prouvent des difficult\u00e9s de digestion avec les fruits en fin de repas, mais cela est rare et ne doit pas faire l’objet d’une g\u00e9n\u00e9ralisation.
\u00ab Cette id\u00e9e re\u00e7ue date de la di\u00e9t\u00e9tique pratiqu\u00e9e entre le 13\u00e8me et le 18\u00e8me si\u00e8cle : \u00e0 cette \u00e9poque, on pensait que le r\u00f4le de l’estomac \u00e9tait de cuire les aliments par la chaleur interne du corps. Comme les fruits \u00e9taient consid\u00e9r\u00e9s comme des aliments froids, ils \u00e9taient longs \u00e0 cuire.
Pour ne pas perturber leur cuisson, ils devaient \u00eatre consomm\u00e9s loin des repas et sans aucun autre aliment, ou encore en d\u00e9but de repas (ce qui leur permettait de cuire plus longtemps que les autres aliments) .
Sinon, consomm\u00e9s en fin de repas, ils n’avaient pas le temps de cuire et sortaient de l’estomac crus. Or, on pensait \u00e0 ce moment-l\u00e0 que les crudit\u00e9s \u00e9taient source de nombreuses maladies \u00bb, explique Nathalie N\u00e9gro.<\/p>\n\n\n\n
6 : Marcher, ce n’est pas faire de l’activit\u00e9 physique
Faux. Tout mouvement musculaire faisant augmenter la d\u00e9pense d’\u00e9nergie est consid\u00e9r\u00e9 comme une activit\u00e9 physique. La marche, comme le jardinage ou le bricolage sont \u00e0 int\u00e9grer comme pratique sportive. \u00abD\u00e8s 10 minutes de marche cons\u00e9cutives par jour, cela permet de diminuer la pression art\u00e9rielle, de limiter l’augmentation du poids et du p\u00e9rim\u00e8tre abdominal. Elle joue \u00e9galement un r\u00f4le dans la pr\u00e9vention de l’ost\u00e9oporose. Pour optimiser ces effets, on conseille 30 minutes de pratique quotidienne \u00e0 un \u00ab bon \u00bb rythme c’est-\u00e0-dire \u00e0 une vitesse de 5 km\/h. L’achat d’un podom\u00e8tre peut faciliter la r\u00e9alisation de ces objectifs \u00bb, explique Nathalie N\u00e9gro.
Les bonnes recommandations au quotidien sont<\/p>\n\n\n\n
7 : Une boite de soda de 33 cl contient 7 morceaux de sucre
Vrai. Tous les sodas sont tr\u00e8s riches en sucre .
\u00ab Attention notamment aux sodas type Schweppes ou Gini, leur saveur am\u00e8re est trompeuse. Ils contiennent la m\u00eame quantit\u00e9 de sucre que les autres, m\u00eame si on ne le ressent pas de la m\u00eame fa\u00e7on ! \u00bb, rappelle Nathalie N\u00e9gro.
Il est recommand\u00e9 de ne pas en consommer quotidiennement ou carr\u00e9ment de les \u00e9liminer de notre alimentation. Mais, pour les personnes qui ne peuvent vraiment pas s’en passer, pr\u00e9f\u00e9rer les sodas light : ils sont sucr\u00e9s au sucralose, au r\u00e9baudioside A (extrait de la plante St\u00e9via) ou avec des m\u00e9langes de diff\u00e9rents \u00e9dulcorants non calorique.<\/p>\n\n\n\n
8: Les olives vertes sont beaucoup moins caloriques que les olives noires
Vrai. La couleur des olives d\u00e9pend de leur degr\u00e9 de maturit\u00e9 : \u00ab les olives noires sont des olives m\u00fbres dont la concentration en graisses est sup\u00e9rieure \u00e0 celle des vertes et la concentration en eau inf\u00e9rieure \u00bb explique Nathalie N\u00e9gro.
En cons\u00e9quence, \u00e0 poids \u00e9gal, les olives noires sont plus caloriques :
100 g d’olives vertes = 118 Kcal
100 g d’olives noires = 293 Kcal.
\u00ab Attention, les olives vertes restent riches en \u00e9nergie et sont sal\u00e9es la plupart du temps. Cela stimule l’app\u00e9tit, ce qui rend difficile la gestion des quantit\u00e9s ing\u00e9r\u00e9es, et provoque la soif, qui n’est g\u00e9n\u00e9ralement pas \u00e9tanch\u00e9e avec de l’eau mais plut\u00f4t avec des boissons caloriques lors de l’ap\u00e9ritif \u00bb, rappelle la di\u00e9t\u00e9ticienne.<\/p>\n\n\n\n
9 : Il faut r\u00e9duire sa consommation d’eau en cas de r\u00e9tention d’eau dans les tissus
Faux.
Le manque d’ eau peut favoriser la r\u00e9tention d’eau (m\u00e9canisme de d\u00e9fense de l’organisme, qui va lutter contre la d\u00e9shydratation). Dans ce cas, il faut donc boire r\u00e9guli\u00e8rement et en quantit\u00e9 normale (1,5 litre environ, sous forme d’eau, de th\u00e9, caf\u00e9, infusion\u2026).
L’activit\u00e9 physique, le drainage lymphatique et une alimentation peu sal\u00e9s peuvent aider dans cette situation.<\/p>\n\n\n\n
10 : Certaines huiles sont plus grasses que d’autres
Faux. Toutes les huiles contiennent 100% de mati\u00e8res grasses.
En revanche, elles se distinguent par leur teneur en vitamine E (antioxydante : lutte contre le vieillissement cellulaire\u2026) et par les acides gras qui les composent. \u00ab Afin d’apporter \u00e0 notre organisme tous les acides gras dont il a besoin, il est recommand\u00e9 de varier les huiles : olive, noix, colza, \u00e9ventuellement m\u00e9lange d’huiles tels que Isio 4 (m\u00e9lange de 4 huiles : colza, p\u00e9pin de raisin, ol\u00e9isol, tournesol) \u00bb, rappelle Nathalie N\u00e9gro.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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