Boire trop de lait ne serait pas si bon pour la sant\u00e9, selon les r\u00e9sultats d’une nouvelle \u00e9tude scientifique su\u00e9doise publi\u00e9e dans la revue m\u00e9dicale BMJ. Souvent recommand\u00e9 pour \u00eatre en bonne sant\u00e9 et \u00e9viter les fractures, le lait semble, avec cette nouvelle \u00e9tude, avoir perdu ses lettres de noblesse. Consommer trop de produits laitiers pourrait augmenter le risque de fractures et de mortalit\u00e9 pr\u00e9coce.
Les scientifiques ont voulu comprendre si une consommation importante de lait pouvait \u00eatre li\u00e9e \u00e0 des fractures et \u00e0 une mortalit\u00e9 pr\u00e9coce.
Les chercheurs ont analys\u00e9 les habitudes alimentaires de 61 400 femmes entre 1987 et 1990 et de 45 300 hommes en 1997. Les scientifiques se sont particuli\u00e8rement pench\u00e9s sur la consommation de lait et de produits laitiers. Ces volontaires ont \u00e9t\u00e9 suivis pendant 20 ans.<\/p>\n\n\n\n
Les femmes qui boivent du lait ont plus de risque de fracture
Les r\u00e9sultats de l’\u00e9tude r\u00e9v\u00e8lent que les femmes qui buvaient plus de trois verres (ou 680 ml) de lait par jour avaient davantage de risques d’\u00eatre victimes de fractures que celles qui ne buvaient qu’un verre. Et plus particuli\u00e8rement de fracture de la hanche avec une augmentation du risque de 50%.
Si les hommes semblaient moins expos\u00e9s par les fractures, ils avaient en revanche plus de risques de mourir pr\u00e9matur\u00e9ment.
\u00abCe ph\u00e9nom\u00e8ne peut s’expliquer par le fait qu’une consommation importante de lait augmenterait l’apport de D-Galactose (une mol\u00e9cule qui produit le lactose, le sucre du lait), entra\u00eenant du stress oxydatif, des inflammations chroniques qui fragiliseraient les os et pouvant m\u00eame entra\u00eener la mort\u00bb affirme les auteurs de l’\u00e9tude.
Ces r\u00e9sultats semblent confirmer une \u00e9tude am\u00e9ricaine de l’Ecole de m\u00e9decine de Harvard publi\u00e9e en novembre 2013 dans la revue m\u00e9dicale Jama Pediatrics. Elle remettait en cause les bienfaits du lait contre l’ ost\u00e9oporose et les fractures chez les seniors. Apr\u00e8s avoir suivi pendant 22 ans, 61 000 femmes et 35 000 hommes, les chercheurs ont constat\u00e9 que \u00abla consommation de lait \u00e9tait li\u00e9e \u00e0 une augmentation du risque de fracture chez les hommes. Mais pas chez les femmes. Chez les hommes, chaque verre de lait suppl\u00e9mentaire entra\u00eenait une augmentation du risque de fracture de la hanche de 9%\u00bb.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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