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L\u2019indice de r\u00e9f\u00e9rence des prix mondiaux des produits alimentaires a recul\u00e9 en janvier pour le cinqui\u00e8me mois cons\u00e9cutif, sous l\u2019effet de la baisse des cours internationales des produits laitiers, du sucre et des viandes, selon un rapport publi\u00e9 vendredi par l\u2019Organisation des Nations unies pour l\u2019alimentation et l\u2019agriculture (FAO).
L\u2019indice FAO des prix des produits alimentaires s\u2019est \u00e9tabli en moyenne \u00e0 123,9 points en janvier, en baisse de 0,4 % par rapport \u00e0 d\u00e9cembre et de 0,6 % par rapport \u00e0 son niveau de janvier de l\u2019ann\u00e9e pr\u00e9c\u00e9dente.
Les prix mondiaux des c\u00e9r\u00e9ales ont enregistr\u00e9 une l\u00e9g\u00e8re hausse de 0,2 % sur un mois, malgr\u00e9 un recul marginal des prix du bl\u00e9 et du ma\u00efs. Des stocks abondants de bl\u00e9 ont compens\u00e9 les pr\u00e9occupations li\u00e9es aux conditions m\u00e9t\u00e9orologiques affectant les cultures dormantes en de Russie et aux Etats-Unis. En revanche, l\u2019indice FAO des prix du riz a progress\u00e9 de 1,8 %, soutenu par une demande plus ferme pour les vari\u00e9t\u00e9s de riz aromatique.
Pour sa part, l\u2019indice des prix des huiles v\u00e9g\u00e9tales a augment\u00e9 de 2,1 % en janvier. Les prix mondiaux de l\u2019huile de palme ont progress\u00e9 en raison du ralentissement saisonnier de la production en Asie du Sud-Est et d\u2019une demande mondiale soutenue \u00e0 l\u2019importation. Les prix de l\u2019huile de soja et de tournesol ont rebondi, tandis que les cotations de l\u2019huile de colza ont l\u00e9g\u00e8rement recul\u00e9.
L\u2019indice FAO des prix de la viande a recul\u00e9 de 0,4 % par rapport \u00e0 d\u00e9cembre. Les prix de la viande de volaille ont augment\u00e9, tandis que les prix des viandes ovine et bovine sont rest\u00e9s globalement stables.
Les cours internationales des produits laitiers ont chut\u00e9 de 5,0 % en janvier, principalement sous l\u2019effet du recul des prix du fromage et du beurre, en raison de disponibilit\u00e9s abondantes. A l\u2019inverse, les prix de la poudre de lait \u00e9cr\u00e9m\u00e9 se sont raffermis, soutenus par une reprise de la demande d\u2019importation au Moyen-Orient, en Afrique du Nord et dans certaines r\u00e9gions d\u2019Asie.
L\u2019indice FAO des prix du sucre a diminu\u00e9 de 1,0 %, refl\u00e9tant des perspectives d\u2019offre en hausse pour la campagne en cours, port\u00e9es par un net rebond de la production en Inde, des perspectives favorables en Tha\u00eflande et des pr\u00e9visions globalement positives pour le Br\u00e9sil.
Par ailleurs, la FAO a relev\u00e9 ses pr\u00e9visions de production c\u00e9r\u00e9ali\u00e8re mondiale pour 2025 \u00e0 3 023 millions de tonnes, gr\u00e2ce \u00e0 des r\u00e9coltes record attendues pour le bl\u00e9, les c\u00e9r\u00e9ales secondaires et le riz. L\u2019organisation pr\u00e9voit \u00e9galement une hausse des stocks mondiaux de c\u00e9r\u00e9ales de 7,8 %, portant le ratio stocks\/utilisation \u00e0 31,8 %, son plus haut niveau depuis 2001.<\/p>\n\n\n\n
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