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La 7e \u00e9dition du Salon international du chocolat et du caf\u00e9 a \u00e9t\u00e9 ouverte, mercredi, au Centre des conventions Mohamed-Benahmed d\u2019Oran, avec la participation de plus de 120 exposants, parmi des professionnels, artisans et acteurs du secteur, nationaux et \u00e9trangers.<\/p>\n\n\n\n
La c\u00e9r\u00e9monie d\u2019ouverture de cette manifestation, organis\u00e9e par l\u2019\u00e9tablissement Vision Future, s\u2019est d\u00e9roul\u00e9e sous la supervision du directeur de wilaya de la formation et de l\u2019enseignement professionnels, Noureddine A\u00efmar, repr\u00e9sentant le minist\u00e8re de tutelle qui parraine le salon, en pr\u00e9sence des ambassadeurs de plusieurs pays africains accr\u00e9dit\u00e9s en Alg\u00e9rie.<\/p>\n\n\n\n
Dans une d\u00e9claration \u00e0 la presse, le m\u00eame responsable a indiqu\u00e9 que l\u2019organisation de ce salon s\u2019inscrit dans le cadre du soutien aux secteurs li\u00e9s \u00e0 l\u2019h\u00f4tellerie, au tourisme et \u00e0 la restauration, saluant l\u2019am\u00e9lioration de la qualit\u00e9 des produits alg\u00e9riens conformes aux normes internationales.<\/p>\n\n\n\n
Le commissaire du salon, Mohamed Graya, a pr\u00e9cis\u00e9 que cette \u00e9dition enregistre la participation de plus de 120 exposants repr\u00e9sentant l\u2019ensemble des maillons de la cha\u00eene de production du chocolat et du caf\u00e9, allant des entreprises d\u2019\u00e9quipements et de machines aux fournisseurs de mati\u00e8res premi\u00e8res, en passant par les producteurs de confiseries, de chocolat, de caf\u00e9 et de d\u00e9riv\u00e9s de la boulangerie ainsi que des ar\u00f4mes. Il a estim\u00e9 que le salon est devenu une plateforme professionnelle int\u00e9gr\u00e9e d\u2019\u00e9change d\u2019exp\u00e9riences et de pr\u00e9sentation des derni\u00e8res innovations du secteur.<\/p>\n\n\n\n
Cette \u00e9dition se distingue \u00e9galement par l\u2019organisation de concours professionnels quotidiens, notamment dans les cat\u00e9gories des \u00ab\u00a0cocktails\u00a0\u00bb, des \u00ab\u00a0p\u00e2tisseries en trompe-l\u2019\u0153il\u00a0\u00bb et du chocolat, ainsi que par un concours d\u2019art chocolatier pr\u00e9vu le quatri\u00e8me jour. Un espace \u00ab\u00a0Cook Show\u00a0\u00bb a \u00e9galement \u00e9t\u00e9 am\u00e9nag\u00e9 pour des d\u00e9monstrations de boulangerie et de p\u00e2tisserie anim\u00e9es par des chefs professionnels.<\/p>\n\n\n\n
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