Le stress est une sensation d\u00e9sagr\u00e9able qui entra\u00eene fatigue et anxi\u00e9t\u00e9. Mais savez-vous r\u00e9ellement ce que c’est ? Est-il influenc\u00e9 par notre alimentation ? <\/p>\n\n\n\n
Le mot a tellement \u00e9t\u00e9 galvaud\u00e9 que l’on en a presque oubli\u00e9 que le stress correspond bel et bien \u00e0 une r\u00e9alit\u00e9 physiologique. Face \u00e0 une situation inconnue, du type agression (physique comme le froid ou une br\u00fblure, ou psychologique), pression, ou contrainte, une cascade de r\u00e9actions physiologiques va se mettre en place afin de permettre au corps de mobiliser l’ensemble de ses capacit\u00e9s pour faire face \u00e0 la menace. Aussi, le stress est-il n\u00e9cessaire \u00e0 la (sur)vie. Tant qu’il reste contr\u00f4l\u00e9, il est donc plut\u00f4t positif. C’est lorsqu’il est r\u00e9current qu’il pose probl\u00e8me et peut entra\u00eener troubles musculaires, organiques, psychologiques. Manque de concentration, perte de m\u00e9moire, difficult\u00e9s de sommeil , mal de dos, articulations sensibles, tensions musculaires, constipation, ballonnements, manque d’\u00e9nergie, palpitation\u2026 sont autant de manifestations li\u00e9es \u00e0 un \u00e9tat de stress chronique.<\/p>\n\n\n\n
Une alimentation d\u00e9s\u00e9quilibr\u00e9e peut-elle provoquer du stress\u202f?
\u00ab\u202fSi les apports en nutriments\u202fet micronutriments ne sont pas optimaux, c’est toute la biochimie du cerveau mais aussi du corps qui est mise \u00e0 mal. Cela va entra\u00eener un stress physique, sans pour autant qu’il existe une situation ext\u00e9rieure stressante\u202f\u00bb, explique La\u00ebtitia Agullo. Autant dire que l’alimentation moderne n’est pas notre meilleure alli\u00e9e contre le stress. Caloriques mais appauvris en micronutriments , dont certains ont un r\u00f4le central dans la biochimie du cerveau, les aliments industriels entra\u00eenent souvent des carences, pourvoyeuses de stress. Ces m\u00eames aliments sont \u00e9galement source de mauvaises graisses dont on sait qu’elles rigidifient les membranes neuronales, alt\u00e9rant la qualit\u00e9 de l’influx nerveux, et de ce fait nos fonctions cognitives et notre humeur.
Aussi, pour nombre de praticiens de sant\u00e9, le stress n’est pas seulement d\u00fb \u00e0 des circonstances ext\u00e9rieures (crise \u00e9conomique, vie \u00e0 100 \u00e0 l’heure, pression au travail, etc.). Les carences nutritionnelles ont elles aussi leur part de responsabilit\u00e9 dans cette mont\u00e9e du stress dont nombre de personnes se plaignent. Et il n’est pas seulement question de la qualit\u00e9 des aliments ing\u00e9r\u00e9s, mais aussi de leur r\u00e9partition sur la journ\u00e9e. \u00ab Rien qu’en r\u00e9\u00e9quilibrant les apports sur la journ\u00e9e, on peut r\u00e9ellement observer un mieux \u00bb, constate La\u00ebtitia Agullo dans sa pratique quotidienne de di\u00e9t\u00e9ticienne.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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