Une session de formation est organisée au profit du personnel des cantines scolaires de la wilaya de Médéa en prévision de la prochaine rentrée scolaire, a-t-on appris, mercredi, auprès de la direction locale du commerce.
Dispensée par les cadres des secteurs du commerce et de l’éducation, la formation, qui s’étalera jusqu’au 14 du mois courant, cible différentes catégories de personnel liées au travail dans les cantines scolaires, à savoir, les économes, les gestionnaires, les cuisiniers et les agents de nettoyage, a-t-on indiqué.
Scindés en plusieurs groupes, les participants à cette formation, issus des établissements éducatifs des trois paliers, suivront des cours sur les règles de gestion des cantines scolaires, notamment sur les aspects relatifs aux conditions d’hygiène et sanitaires auxquelles le personnel affecté à ces structures doit se conformer, a précisé la même source.
D’autres aspects, tels que le conditionnement et le stockage des produits alimentaires, la préparation des repas, l’entretien des cuisines et des équipements et des ustensiles, figurent également dans le contenu de la formation, a-t-on ajouté.
L’organisation de cette session de formation vise à garantir une meilleure qualité des prestations offertes aux élèves, à assurer une formation qualifiante pour le personnel concerné et à assurer le bon fonctionnement des cantines, a-t-on souligné à la direction du commerce.
