Le prix des denrées alimentaires dans le monde a augmenté en juillet, de 1,6% sur un mois, principalement en raison de la hausse des prix de la viande et des huiles végétales, a indiqué vendredi l’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO). La progression des indices de la viande et des huiles végétales a « plus que compensé » le recul des indices relatifs aux céréales (-0,8%), aux produits laitiers (-0,1%) et au sucre (-0,2%), selon le communiqué de la FAO, qui suit chaque mois l’évolution des prix internationaux d’un panier de produits alimentaires de base. L’indice des huiles végétales a connu une forte augmentation de 7,1% par rapport au mois de juin, atteignant son plus haut niveau depuis trois ans, en raison de la montée des cotations des huiles de palme, de soja et de tournesol.
Soutenus par une forte demande à l’importation, en particulier de la part de la Chine et des Etats-Unis, les prix de la viande bovine et ovine ont augmenté, entraînant avec eux l’indice global de la viande qui a grimpé de 1,2%, les prix de la volaille ont aussi légèrement progressé. Les prix des produits laitiers (-0,1%) ont connu un très léger repli pour la première fois depuis plus d’un an, minés par le recul du beurre et du lait en poudre « face à l’abondance des disponibilités à l’exportation et à la faible demande à l’importation, en particulier en Asie ». Les prix du sucre (-0,2%) ont connu leur cinquième baisse consécutive à cause du « rebond de la production mondiale attendu en 2025-2026, bien que les signes d’une relance de la demande mondiale à l’importation aient limité le fléchissement ».
