Une campagne de sensibilisation et de contrôle préventifs des activités commerciales contre les risques d’intoxication alimentaire est menée à In-Salah par les agents de la direction du secteur du commerce, a-t-on appris mercredi auprès de cette direction. Accompagnés d’une commission mixte comprenant les agents des services communaux d’hygiène et de la Protection civile, les équipes de contrôle ciblent une quinzaine de boucheries, dans le cadre de journées nationales d’information et de sensibilisation aux risques d’intoxications alimentaires, lancées par le ministère du Commerce intérieur et de la Régulation du marché national et devant s’étaler sur toute la saison estivale, a précisé M. Mohamed Metarouine, chargé du service de protection du consommateur et de la répression des fraudes à la direction du Commerce.
L’opération, qui avait été précédée d’une action similaire ciblant les restaurants, les pâtisserie et les crèmeries et marchands de glaces, est accompagnée d’une distribution de dépliants aux commerçants et aux consommateurs renfermant des informations sur les comportements à adopter pour éviter les intoxication alimentaire en faisant particulièrement attention à la qualité des produits périssables et en évitant les produits d’origine inconnue ou exposés dans des conditions inappropriées, a-t-il expliqué. Les agents de contrôle alertent aussi contre l’acquisition d’aliments de commerces où l’hygiène fait défaut ou ne respectant pas les conditions de conservation des aliments.
