Le concours pour sélectionner les meilleurs plats,
des conférences sur la place et le rôle du couscous dans la vie sociale seront également au menu de ce rendez-vous.
La première édition du Festival national du couscous algérien aura lieu du 10 au 12 avril prochain à l’hôtel El Aurassi d’Alger.
L’objectif de cet événement consiste à mettre en valeur le patrimoine culinaire et culturel national.
Ce dernier comprend un concours des meilleurs plats du couscous traditionnel fait maison qui mettra aux prises les femmes en lice pour décrocher les prix mis en jeu dans cette compétition.
Il y a aussi le concours des professionnels (hôtels, restaurants et traiteurs) et un autre pour les écoles de formation spécialisées dans les domaines ayant trait à la gastronomie.
