Une « vaste » campagne de sensibilisation, de prévention et de contrôle, visant à prévenir les intoxications alimentaires, particulièrement durant la saison estivale, est lancée depuis le début de ce mois par la direction du commerce de la wilaya de Tizi-Ouzou, a-t-on appris vendredi auprès de cette direction. Cette campagne, qui s’ajoute aux contrôles quotidiens effectués dans les divers commerces de la wilaya, s’inscrit dans le cadre du renforcement du dispositif de protection du consommateur durant la saison estivale, période propice à une augmentation des risques d’intoxication alimentaire, notamment en raison des températures élevées qui accélèrent la détérioration des denrées alimentaires, a-t-on précisé.
Le programme de cette campagne, qui s’étendra jusqu’à la fin de la saison estivale, comprend une série d’actions de sensibilisation en direction des citoyens et des commerçants. Il prévoit notamment le renforcement des opérations de contrôle des marchés, des commerces, des restaurants, des boulangeries et des vendeurs ambulants, selon la même source. Les équipes de contrôle de la direction du commerce, en coordination avec les services concernés, veilleront au respect strict des conditions d’hygiène et de la conservation des aliments à des températures adéquates, et à la validité des produits mis en vente (vérification de la date de péremption), a-t-on indiqué. La direction du commerce rappelle que « la prévention reste le moyen le plus efficace pour éviter les intoxications alimentaires ». Elle souligne que « le respect des conditions de conservation et d’hygiène, ainsi que le refus d’acheter ainsi que le fait de ne pas mettre en vente des produits d’origine inconnue ou périmés, est une responsabilité collective ».
Lors de cette campagne de prévention des intoxications alimentaires, des dépliants contenant des conseils pour éviter ce risque seront distribués et des rencontres seront organisées avec les associations locales et les consommateurs. Des conseils préventifs essentiels sont donnés, comme ne pas consommer d’aliments exposés à l’air libre ou dont l’emballage est abîmé, ne pas acheter des glaces dans des commerces non équipés et bien laver les fruits et légumes avant de les consommer, a-t-on fait savoir. La direction du commerce invite, à cette occasion, les citoyens à signaler immédiatement toute infraction ou abus constaté via le numéro vert 1020, réaffirmant ainsi son engagement à protéger les consommateurs et à garantir la sécurité alimentaire.
